Come usa l'imperialismo il cibo come arma?

Anni fa, il Segretario di Stato Kissinger, nemico numero uno dei popoli lavoratori del mondo negli Stati Uniti, espresse questo pensiero riguardo al dominio globale: "Se controlli il petrolio, puoi controllare le nazioni; se controlli il cibo, puoi controllare le persone".

Il pensiero di quest'uomo, Kissinger, è diventato dominante anche in Turchia.

Si è manifestato come monopolizzazione o alienazione nel settore alimentare, ovvero nel commercio alimentare organizzato.

Come sono state realizzate la monopolizzazione e l'alienazione nel settore alimentare?

Come in altri paesi in via di sviluppo, anche in Turchia, attraverso le politiche neoliberiste applicate, il commercio è stato liberalizzato, le normative pubbliche sono state ridotte e successivamente eliminate, è stato garantito un trattamento paritario o addirittura vantaggi al capitale straniero e, sotto il nome di programmi di stabilità economica, è stata attuata in sostanza una riduzione dei salari dei lavoratori.

Con tali politiche è stato creato un nuovo ambiente di commercio e investimento per le multinazionali. Di conseguenza, le aziende pubbliche privatizzate e le imprese locali hanno iniziato a essere acquisite dalle multinazionali. Alcuni esperti sprovveduti, che appaiono sugli schermi televisivi, hanno commentato la questione dicendo che "si è soccombuti alla concorrenza", o meglio, hanno contribuito al lavaggio del cervello.

Il settore agricolo e alimentare non poteva che risentire di queste politiche applicate. L'industria alimentare, diventata monopolistica e alienata, ha iniziato a commercializzare i propri prodotti in misura maggiore attraverso le catene di supermercati. In questo modo, i margini di profitto sono stati elevati. Allo stesso tempo, sono stati facilitati i trasferimenti di profitti.

La bilancia dei pagamenti dei paesi in via di sviluppo è peggiorata progressivamente anche in questo modo. Per gli strati sociali creati e arricchiti dall'urbanizzazione e dal deterioramento della distribuzione del reddito, sono state create nuove ricerche e aspirazioni. Questi hanno iniziato a orientarsi verso la società dei consumi e i prodotti stranieri in nome della modernizzazione.

È stato inculcato nelle menti che la soluzione di alcuni problemi nella catena di marketing, come la qualità e la sicurezza alimentare, fosse possibile solo attraverso le aziende straniere. Sono state introdotte nuove tecniche di produzione e marketing nell'industria alimentare.

Il piccolo produttore è stato messo fuori gioco nel settore agricolo e alimentare o costretto a vendere i propri prodotti a prezzi inferiori.

Chi perde a causa della monopolizzazione e dell'alienazione nel settore alimentare?

• Innanzitutto perdono le piccole e medie imprese agricole; a queste si possono aggiungere le grandi aziende, come nel caso della crisi del latte vissuta in Turchia. Le piccole e medie imprese agricole sono disorganizzate di fronte alle aziende alimentari. In questa situazione, sono costrette a vendere i loro prodotti alle aziende alimentari per un tozzo di pane. Inoltre, con il modello di agricoltura a contratto, accelerato negli ultimi tempi, è diventata dominante una dipendenza unilaterale dalle aziende alimentari. Alcuni dirigenti di aziende alimentari arrivano a dire: "Gli agricoltori sono i nostri sposi".

• Le piccole e medie imprese alimentari sono rimaste deboli di fronte alle aziende alimentari monopolistiche, venendo vendute o costrette a chiudere.

• Soprattutto nelle città, la grande maggioranza dei consumatori è diventata prigioniera delle catene di supermercati sempre più alienate.

• In agricoltura è emersa la produzione industriale. Tuttavia, l'agricoltura industriale, oltre a causare la liquidazione delle piccole e medie imprese agricole, influisce negativamente anche sulla salute ambientale.

• Porta all'ordine del giorno il commercio intercontinentale e regionale. In questo caso, gli additivi utilizzati riducono l'affidabilità e i benefici nutrizionali degli alimenti.

• Il trasporto degli alimenti tra regioni, paesi e persino continenti, per essere lavorati o dopo la lavorazione, comporta anche un enorme fabbisogno energetico.

• Le aziende alimentari incoraggiano il consumo di cibi pronti e fast food attraverso la pubblicità. In questo modo, si crea, o si vuole creare, un tipo umano standardizzato che mangia hamburger, beve cola e birra, pensando che questa sia la modernizzazione, distruggendo così le diverse culture.

Qual è il punto in cui si trova il controllo del cibo o la Turchia?

L'esperto di politiche agricole Ergin Kahveci ha analizzato in dettaglio i dati relativi al settore della vendita al dettaglio alimentare in Turchia nel rapporto "Retail Foods Annual-Turkey" pubblicato dal Servizio Agricolo Estero del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti il 30 giugno 2026, affermando che la trasformazione nel commercio alimentare non riguarda solo la vendita al dettaglio, ma interessa da vicino anche il futuro della produzione agricola.

Kahveci ha riassunto le sue osservazioni come segue:

• Il mercato totale della vendita al dettaglio in Turchia è stato di 224 miliardi di dollari nel 2025.

• La vendita al dettaglio di prodotti alimentari ha rappresentato 120 miliardi di dollari di questo importo.

• Mentre in Turchia operano circa 370 mila catene e mercati indipendenti, la quota dei mercati organizzati continua ad aumentare ogni anno.

• I grandi mercati organizzati hanno raggiunto un volume di 79,3 miliardi di dollari nelle vendite alimentari totali.

• Il volume di vendita dei negozi di alimentari tradizionali e dei piccoli dettaglianti è rimasto a 38,5 miliardi di dollari. Le vendite alimentari online sono salite a 2,5 miliardi di dollari.

• I primi 10 mercati detengono il 46% del mercato.

I primi 10 marchi di mercato, composti da BİM, Migros, A101, Şok, CarrefourSA, Seç, Ekomini, File, Hakmar e Macrocenter, hanno realizzato vendite totali per 54,6 miliardi di dollari nel 2025, prendendo il controllo del 46% del settore dei mercati organizzati.

Come opporsi alla monopolizzazione e all'alienazione nel settore alimentare? (*)

Fondamentalmente, la soluzione passa attraverso la produzione di politiche economiche di sostituzione delle importazioni e più egualitarie, e di "Politiche Agricole e Alimentari" collegate a questo modello. Il modello dovrebbe essere anche un "Modello di Sviluppo Pianificato" incentrato sull'uomo e sulla natura, che protegga l'ambiente, fornisca cibo sano dalle sue risorse naturali e sia in pace con se stesso. In questo contesto, uno dei temi fondamentali prioritari è l'intervento dello Stato nell'economia per la grande maggioranza che produce, ristabilendo le masse.

In altre parole, l'opzione fondamentale è orientarsi verso l'indipendenza e realizzare questa azione di sviluppo basandosi sulle proprie forze, senza ottenere l'approvazione dei centri capitalisti, o più chiaramente, degli imperialisti.

Questa soluzione espressa richiede una politica che dia peso al settore pubblico.

Tuttavia, ci sono anche pratiche che possono essere attuate oggi.

In questo ambito, tra i passi efficaci che possono essere compiuti contro la monopolizzazione e l'alienazione nel settore alimentare si possono annoverare:

• Sostegno all'agricoltura locale e tradizionale: Invece di semi ibridi o OGM, si può proteggere il patrimonio agricolo specifico della regione utilizzando semi locali.

• Rafforzamento delle cooperative: Le cooperative che aumenteranno il potere contrattuale degli agricoltori attraverso modelli di vendita diretta, senza intermediari, dovrebbero essere rafforzate e diffuse.

• Le amministrazioni locali dovrebbero fornire sostegno alle cooperative per quanto riguarda le necessarie aree espositive di vendita.

• Creazione di reti di sostegno e comunità per l'accesso ai prodotti agricoli e alimentari: Dovrebbero essere realizzate iniziative come l'Agricoltura Sostenuta dalla Comunità (ASC), in cui i consumatori si accordano direttamente con i produttori.

(*) Cerco di mettere per iscritto tutti questi sviluppi e possibilità come uno degli esperti di agricoltura e alimentazione che è riuscito a rimanere onesto. (Vedere: Kaymakçı, M., 2025. Türkiye Tarımı (Emperyalist Saldırı ve Çözümler). Pankuş Yayınları; Kaymakçı M., (Ed.,) 2012. Açlık ve Emperyalizm. İlkim Ozan Yayınları)