Questa zuppa è la migliore alleata dell'inverno: rinforza le ossa e protegge dalle malattie

Con l'arrivo del freddo cresce l'interesse per le zuppe calde; la 'tuzlama çorbası' attira l'attenzione per le sue proprietà di rafforzamento del sistema immunitario e di supporto alla salute delle ossa.

Tra le zuppe indispensabili nei mesi invernali, la tuzlama çorbası, grazie al grano contenuto, garantisce un senso di sazietà prolungato, riducendo il desiderio di mangiare eccessivamente. Il ricco contenuto di proteine e ferro dello yogurt e della carne rafforza il sistema immunitario, mentre l'effetto probiotico aumenta la resistenza dell'organismo contro le malattie.

Ricca di calcio, fosforo e collagene, la tuzlama çorbası supporta la salute ossea, aiutando a prevenire malattie come l'osteoporosi. La combinazione di carne e grano fornisce energia al corpo, contribuendo a eliminare stanchezza e spossatezza.

COME SI PREPARA LA TUZLAMA ÇORBASI?

Ingredienti:

500 grammi di trippa di manzo o testa e zampe
1 cucchiaio di farina
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio di olio vegetale
1 tuorlo d'uovo
1 bicchiere di yogurt
5–6 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di aceto
Sale
2 litri d'acqua

Preparazione:

Pulire accuratamente la trippa, bollirla e tagliarla a piccoli pezzi.
Sbattere la farina, lo yogurt e il tuorlo d'uovo, stemperare con il brodo caldo e aggiungere al composto.
Aggiungere aglio, aceto e sale, quindi cuocere a fuoco lento.
Sciogliere il burro, rosolare con peperoncino in polvere e versare sopra la zuppa.

Questa deliziosa zuppa può trovare posto sulle vostre tavole durante i mesi invernali, grazie al suo gusto e ai suoi benefici per la salute.

Fonte della notizia: 12punto