L'Istituto di Statistica Turco (TÜİK) ha pubblicato i dati sulla produzione di latte e avicola relativi al mese di agosto. I dati indicano un aumento significativo, su base annua, sia nel latte vaccino raccolto dalle aziende lattiero-casearie commerciali che nella produzione di uova di gallina.
Secondo i dati, la quantità di latte vaccino raccolta dalle aziende lattiero-casearie commerciali ad agosto è aumentata del 9,5% rispetto allo stesso mese dell'anno precedente, raggiungendo 1 milione 21 mila 399 tonnellate. Nello stesso mese dell'anno scorso, tale quantità era stata registrata a 933 mila 206 tonnellate. La quantità di latte raccolto, che a luglio era di 987 mila 644 tonnellate, è aumentata anche su base mensile del 3,4%.
Nei primi otto mesi dell'anno, l'aumento della quantità di latte vaccino raccolto è stato del 2,8% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.
ANDAMENTO DIFFERENZIATO NEI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI
Nel mese di agosto si è registrato un aumento generale anche nella produzione di prodotti lattiero-caseari. Rispetto allo stesso mese dell'anno precedente, la produzione di formaggio vaccino è aumentata del 3,4%, quella di ayran e kefir dello 0,8%, quella di latte da bere del 4,8% e quella di burro e burro chiarificato del 7,5%. La produzione di yogurt, invece, è diminuita dello 0,9%.
Nello stesso mese, la produzione di latte da bere è stata calcolata in 138 mila 885 tonnellate, quella di yogurt in 134 mila 781 tonnellate, quella di ayran e kefir in 99 mila 433 tonnellate, quella di formaggio vaccino in 71 mila 334 tonnellate e quella di burro e burro chiarificato in 8 mila 966 tonnellate.
Nel periodo gennaio-agosto, la produzione di formaggio vaccino è aumentata del 3,6%, quella di ayran e kefir del 7,6%, quella di yogurt del 7% e quella di latte da bere dell'8,2%. Al contrario, la produzione di burro e burro chiarificato è diminuita dell'1,1% nello stesso periodo.
Per quanto riguarda il settore avicolo, la produzione di uova di gallina ad agosto è aumentata del 21,4% rispetto allo stesso mese dell'anno precedente, raggiungendo 2 miliardi 40 milioni 54 mila unità. Il numero di polli macellati è aumentato dell'1,6%, attestandosi a 128 milioni 675 mila unità, mentre la produzione di carne di pollo è salita del 3,7%, raggiungendo 237 mila 749 tonnellate.
La produzione di carne di pollo è invece diminuita su base mensile. La produzione, che a luglio era di 251 mila 861 tonnellate, è calata del 5,6% ad agosto. La produzione di uova di gallina è invece aumentata del 7,1% rispetto al mese precedente.
Nei primi otto mesi dell'anno, la produzione di uova di gallina è aumentata del 18,8% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Nello stesso periodo, è stato registrato un aumento dell'1,4% sia nel numero di polli macellati che nella produzione di carne di pollo.
Fonte della notizia: 12punto
