Come si prepara il kebab di cipolle? La ricetta del kebab di cipolle...
Il kebab di cipolle, uno dei piatti più amati di Gaziantep, è molto richiesto dai cittadini durante i mesi invernali poiché agisce come un antibiotico naturale e rafforza il sistema immunitario contro le infezioni. Come si prepara il kebab di cipolle? La ricetta del kebab di cipolle...
Il kebab di cipolle attira grande attenzione nei mesi invernali grazie alla combinazione di cipolle, spezie, carne di agnello e melassa di melograno.
Il kebab di cipolle, tipico della regione di Gaziantep, può essere preparato anche a casa.
QUALI SONO GLI INGREDIENTI DEL KEBAB DI CIPOLLE?
-500 g di carne macinata
-1 kg di piccole cipolle secche
-1 tazzina da caffè di melassa di melograno
-Sale
-Pepe nero
Come si prepara il kebab di cipolle
COME SI PREPARA IL KEBAB DI CIPOLLE?
-Aggiungere un po' di sale e pepe nero alla carne macinata e impastare con poca acqua.
-Prelevare dei pezzi di carne grandi quanto una noce e formare delle polpette rotonde.
-Tagliare le cipolle a metà, scegliendone di dimensioni simili a una noce grande.
-Infilzare sullo spiedino alternando una polpetta e una cipolla.
-Cuocere alla brace. Disporre i kebab cotti su un vassoio.
-Versare sopra la melassa di melograno diluita o un po' d'acqua, lasciare riposare sul fuoco per 10 minuti in un recipiente coperto e servire.
Fonte della notizia: 12punto
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