Ricetta del couscous alle verdure, come si prepara?

Con 182 calorie per 100 grammi, il couscous alle verdure è tra i piatti più pratici da preparare.

Ricetta per il couscous alle verdure;

Ingredienti per il couscous alle verdure:

(Io ho usato le verdure che avevo in frigorifero, potete usare quelle che preferite)

• Zucchine
• Patate
• Cipolla rossa
• Peperone rosso (Kapya)
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1 bicchiere di couscous
• 1 cucchiaio di burro

Per guarnire: 1 bicchiere di yogurt e 1-2 spicchi d'aglio grattugiati

(Potete aggiungere alle verdure le spezie che preferite)

Preparazione del couscous alle verdure:

-Iniziamo preparando il couscous. Mettiamo il burro in una pentola e tostiamo leggermente il couscous per 4-5 minuti. Aggiungiamo 1 bicchiere di acqua calda, la stessa quantità del couscous. Mescoliamo ancora un po' e lasciamo cuocere a fuoco basso con il coperchio chiuso. (Potete considerarlo come un pilaf di riso)

-Nel frattempo, tagliamo a cubetti grossolani le verdure che abbiamo in frigorifero o quelle che desideriamo, le mettiamo in una ciotola capiente, aggiungiamo l'olio vegetale e le spezie e mescoliamo bene. Poi le mettiamo nella friggitrice ad aria. Io le ho cotte con la modalità patatine fritte. (Potete cuocerle anche nel forno tradizionale)

-In questo lasso di tempo, togliamo dal fuoco il couscous che ha assorbito l'acqua, copriamo con un tovagliolo di carta e lasciamo riposare con il coperchio chiuso.

-Una volta cotte le verdure, uniamo il couscous e le verdure come mostrato nel video.

-Versiamo sopra lo yogurt all'aglio e gustiamo.

Fonte della notizia: 12punto

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