La zuppa turca preferita dagli stranieri: la sorpresa in fondo alla lista

Nella lista delle 20 migliori zuppe, preparata con il contributo di esperti di gastronomia, sono stati inclusi esempi provenienti da cucine mondiali molto diverse tra loro. Tra queste zuppe, che riflettono la cultura culinaria tradizionale dei rispettivi paesi, la yayla çorbası turca ha attirato l'attenzione.

Le zuppe, oltre a essere un antipasto indispensabile sulle tavole, occupano un posto importante in ogni cultura grazie alle loro proprietà nutrienti e curative. Le zuppe, che possono essere preparate con pochi ingredienti, sono preferite soprattutto nei mesi invernali per scopi di salute e benessere.

CLASSIFICATE LE ZUPPE PIÙ GUSTOSE DEL MONDO

Al primo posto della lista si è classificata la zuppa Banga della Nigeria. Realizzata con frutti di palma e arricchita da una consistenza densa e oleosa, pesce e carne di manzo, questa zuppa è la scelta ideale per chi cerca sapori esotici.

La cucina vietnamita si è distinta con il Pho di manzo, preparato con spezie aromatiche e noodles di riso. Questa zuppa, che contiene ingredienti come cannella e anice stellato, acquisisce il suo carattere grazie a un lungo tempo di cottura.

Al terzo posto della lista si trova il borsch ucraino, preparato con barbabietole rosse. Questa ricetta, in cui si incontrano il kvass acido e la barbabietola, è spesso preferita da chi cerca sapori tradizionali.

La Bouillabaisse francese, invece, porta il sapore del mare in tavola unendo zafferano e quattro diversi frutti di mare conditi con olio d'oliva.

Tra le altre specialità locali spiccano il Caldo Verde portoghese a base di patate e verdure, la zuppa nutriente del Nord Africa preparata con grano frik (freekeh) e le opzioni speziate dell'India.

Nella stessa lista sono stati inclusi anche il famoso Gumbo americano, il Kharcho georgiano, la Groundnut Soup dell'Africa occidentale e la zuppa di frutti di mare Chupe de Camarones dal Perù.

La Moqueca de Camarao, zuppa cremosa ai gamberi del Brasile, porta invece con sé brezze tropicali.

Dalla cucina turca, contrariamente a quanto molti avrebbero potuto prevedere, non è stata inclusa la zuppa di lenticchie o la ezogelin, bensì la yayla çorbası. La yayla çorbası, che ha trovato posto alla fine della lista, si distingue come un'opzione leggera e salutare, specialmente grazie alla sua composizione a base di yogurt e riso.

La yayla çorbası, un classico delle tavole invernali, viene talvolta consigliata persino negli ospedali ai pazienti in fase di guarigione. Grazie al suo ricco contenuto di vitamine e minerali, questa zuppa, che è un vero e proprio concentrato di salute, contribuisce anche alla promozione della cucina turca a livello internazionale.

Fonte della notizia: 12punto