Come preparare il supangle? La ricetta del supangle

Il supangle, o "sup", è un tipo di budino al cioccolato dalla consistenza semi-solida e semi-liquida, preparato con zucchero, amido, latte, burro e cacao. Allora, come si prepara il supangle? Ecco la ricetta...

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Come preparare il supangle? La ricetta del supangle

Il supangle viene tradizionalmente guarnito con noci tritate, mandorle, pistacchi o cocco grattugiato.

Poiché viene solitamente servito freddo, è possibile aggiungere una pallina di gelato sopra.

Il nome supangle deriva dal francese "soupe anglais", che significa zuppa inglese.

RICETTA DEL SUPANGLE

Ingredienti necessari per il supangle / 4 persone
4 bicchieri di latte
4 cucchiai di zucchero semolato
4 cucchiai di cacao
4 cucchiai di farina
2 cucchiai di amido
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di burro

Per guarnire:

Salsa al cioccolato
Cocco
Nocciole o pistacchi (facoltativo)

COME SI PREPARA IL SUPANGLE?

Scaldate il latte in una pentola finché non inizia a bollire.
In una ciotola separata, mescolate lo zucchero semolato, il cacao, la farina e l'amido.
Aggiungete il composto preparato al latte in ebollizione e cuocete mescolando continuamente finché non raggiunge una consistenza densa.
Una volta addensato, aggiungete l'estratto di vaniglia e il burro. Mescolate per far sciogliere il burro.
Al termine della cottura, versate il composto di supangle in ciotole o coppette.
Quando raggiunge la temperatura ambiente, coprite con pellicola trasparente e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 2-3 ore.
Guarnite i supangle raffreddati con la salsa al cioccolato.
Servite cospargendo con cocco e, se lo desiderate, decorando con nocciole o pistacchi.
Il supangle deve essere ben raffreddato prima di essere servito e guarnito con la salsa al cioccolato.

Fonte della notizia: 12punto