Ricetta pratica del dolce velluto

Il dolce velluto è uno dei dessert preferiti dai cittadini per la sua leggerezza e per il gusto che lascia al palato.

È possibile preparare il dolce velluto a casa in 40-45 minuti.

INGREDIENTI PER IL DOLCE VELLUTO

• 150 grammi di burro
• 150 grammi di olio di semi
• 300 grammi di zucchero
• 3 uova
• 320 grammi di farina
• 1 cucchiaio di cacao
• 2 cucchiai di colorante alimentare
• 200 grammi di latte
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 1 cucchiaino di bicarbonato

PER LA CREMA

• 250 grammi di formaggio spalmabile (labneh)
• 120 grammi di burro
• 1 tazza di zucchero a velo

COME SI PREPARA IL DOLCE VELLUTO?

• Setacciare la farina, il lievito, la vanillina, il cacao e il bicarbonato in una ciotola separata.
• Scaldare il latte e aggiungere il succo di limone. Mescolare e mettere da parte a raffreddare.
• Aggiungere lo zucchero al burro a temperatura ambiente e montare fino a ottenere una consistenza morbida.
• Aggiungere l'olio di semi e le uova e continuare a montare.
• Aggiungere il colorante alimentare al latte raffreddato, mescolare e unire al composto di uova.
• Infine, aggiungere il mix di farina e montare bene il tutto per ottenere l'impasto della torta.
• Preriscaldare il forno a 180 gradi.
• Versare l'impasto in due stampi separati da 22 centimetri e infornare.