Il nuovo prodotto registrato di Sakarya: l' 'Abhaz Acıkası'
L' 'Abhaz Acıkası', tipico di Sakarya, ha ottenuto la registrazione dell'indicazione geografica dall'Ufficio turco per i brevetti e i marchi.
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La Camera di Commercio e Industria di Sakarya (SATSO) ha dichiarato in un comunicato scritto che l'Abhaz Acıkası, appartenente a una città fondata attraverso le migrazioni, plasmata dalla ricchezza culturale e dall'abbondanza di oltre 70 nazioni e dotata di un forte patrimonio locale che ospita i prodotti di ogni popolo, ha ottenuto una nuova indicazione geografica.
Nel comunicato scritto rilasciato dalla SATSO, in cui si spiega che si sta facendo ogni sforzo per portare nel futuro la cultura derivante dal passato della città, si legge quanto segue:
"Dopo l'Adapazarı Dartılı Keşkek, l'Adapazarı Islama Köftesi, l'Adapazarı Kabak Tatlısı, la Pamukova Ceviz Ezmesi, il Pamukova Kavunu, il Sakarya Abhaz (Abaza) Peyniri, la Sakarya Kazımpaşa Köftesi, il Taraklı Enginarı, il Taraklı Uğut Tatlısı, il Taraklı Şimşir Kaşık, il Taraklı Şimşir Tarak e l'Üre Tatlısı, abbiamo ottenuto la registrazione dell'indicazione geografica per l'Abhaz Acıkası, che è il tredicesimo prodotto. Abbiamo così registrato anche questo patrimonio culturale di Sakarya."
L'Abhaz Acıkası, i cui ingredienti principali sono peperoni kapya e spezie, viene solitamente consumato durante la colazione.