Lo zafferano di Safranbolu ottiene la registrazione di indicazione geografica dall'UE

Il presidente dell'Unione delle Camere e delle Borse della Turchia (TOBB), Rifat Hisarcıklıoğlu, ha annunciato che lo zafferano di Safranbolu ha ottenuto la registrazione di indicazione geografica dall'Unione Europea (UE).

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Lo zafferano di Safranbolu ottiene la registrazione di indicazione geografica dall'UE

Lo zafferano di Safranbolu è diventato il 19° prodotto della Turchia a ricevere la registrazione di indicazione geografica dall'UE.

Il presidente dell'Unione delle Camere e delle Borse della Turchia, Rifat Hisarcıklıoğlu, ha dichiarato: "Lo zafferano di Safranbolu è diventata la nostra prima spezia registrata dall'Unione Europea. Congratulazioni al nostro Paese. Mi congratulo con tutti coloro che hanno contribuito".

Hisarcıklıoğlu ha riferito che proseguono i lavori relativi ad altre 45 indicazioni geografiche e 5 denominazioni di prodotti tradizionali in fase di processo presso l'UE.

COS'È LO ZAFFERANO DI SAFRANBOLU?

Lo "Zafferano", che dà il nome a Safranbolu, è una pianta bulbosa utilizzata fin dall'antichità per i suoi stimmi, come spezia e come colorante alimentare. Si ritiene che la patria di questa pianta (Crocus sativus), strettamente imparentata con il croco, sia il Mediterraneo e l'Iran.

La pianta dello zafferano, che può raggiungere un'altezza media di 20-25 cm, viene piantata sotto forma di bulbo tra agosto e settembre e fiorisce in ottobre con fiori viola a forma di imbuto. Proprio al centro dei fiori si trovano tre stimmi di colore arancione rossastro.

Fonte della notizia: 12punto