Ricetta della zuppa di uova (Avsirk)

La zuppa di uova (Avsirk) è una zuppa preparata con uova finemente sbattute in brodo di pollo bollito. Allora, come si prepara la zuppa di uova ideale? Ecco una ricetta pratica...

Consumata in gran parte del nostro Paese, la zuppa di uova è nutriente e ricca di vitamine.

È possibile aggiungere a piacere condimenti come pepe nero o bianco, cipollotti tritati finemente e tofu.

INGREDIENTI PER LA ZUPPA DI UOVA (AVSİRK)

4 uova
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di burro, o in alternativa mezzo panetto di margarina.
Peperoncino in scaglie da regolare secondo i propri gusti.
Sale, un cucchiaino di timo
Due bicchieri d'acqua

PREPARAZIONE DELLA ZUPPA DI UOVA (AVSİRK)

Sbattiamo le uova in una ciotola capiente e lasciamole riposare da parte. Mettiamo il burro in una pentola e facciamolo scaldare.
Friggiamo le uova che abbiamo messo da parte nel burro caldo. Se la pentola è ampia, le uova si friggeranno meglio.
Il segreto per preparare la zuppa di uova è far friggere bene le uova.
Una volta che le uova sono ben dorate, rompiamole in pezzi con l'aiuto di un cucchiaio.
Aggiungiamo due bicchieri d'acqua.
Aggiungiamo l'aglio tritato messo da parte per la zuppa, il sale e le spezie come il peperoncino, quindi lasciamo bollire.
Dopo aver lasciato bollire per due bollori, spegniamo il fuoco e lasciamo riposare.

Fonte della notizia: 12punto