Ricetta dei piselli senza carne... Preparazione pratica dei piselli

I piselli si distinguono per essere un alimento con un alto contenuto di amido, fibre, antiossidanti e proteine.

Ecco gli ingredienti e il procedimento per preparare i piselli, un piatto che non manca mai sulle tavole dei cittadini...

Ingredienti per i piselli:

-3 tazze di piselli (sgranati)

-1 tazza di patate (tagliate a cubetti piccoli)

-1/2 tazza di carote (tagliate a cubetti piccoli)

-1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

-1 cucchiaio di concentrato di peperone

-1 bicchiere da tè di olio d'oliva

-2 spicchi d'aglio (tagliati grossolanamente)

-2 zollette di zucchero

-3 tazze d'acqua

-1 dado da brodo (facoltativo)

Preparazione dei piselli:

-Scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio, aggiungete le carote e l'aglio, e fate soffriggere per 2-3 minuti finché le carote non saranno leggermente dorate.

-Aggiungete i concentrati e continuate a mescolare.

-Aggiungete i piselli e fate soffriggere per 3-4 minuti mescolando continuamente. Aggiungete le patate e fate soffriggere per altri 1-2 minuti.

-Aggiungete l'acqua bollente, lo zucchero e il dado (se non usate il dado, aggiungete il sale), abbassate la fiamma e cuocete per 25-30 minuti finché i piselli non saranno teneri.

-Se utilizzate piselli surgelati invece di quelli freschi, fateli prima bollire per 1-2 minuti e scolateli. In questo modo, eliminerete l'odore del congelatore.

Fonte della notizia: 12punto

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