Fonte di benessere: come preparare la vellutata di broccoli? Ricetta pratica

La vellutata di broccoli aiuta a rafforzare il sistema digerente, aumentare le difese immunitarie e prevenire le infezioni. Quali sono gli ingredienti e come si prepara? Ecco una ricetta pratica...

La vellutata di broccoli, consumata ampiamente nei paesi europei, si distingue per il suo contenuto di fibre, vitamina C, vitamina K e ferro.

Questa vellutata, un vero e proprio concentrato di vitamine, si serve dopo una cottura rapida di soli 20 minuti.

Ingredienti per la vellutata di broccoli

-2 patate fresche

-1 cipolla

-500 g di broccoli

-1 manciata di menta fresca

-2 rametti di basilico fresco

-40 ml di olio d'oliva

-1 pizzico di pepe nero appena macinato

-1 pizzico di sale

-1 sacchetto gelo con chiusura ermetica Koroplast

Preparazione della vellutata di broccoli

1) Aggiungete nella pentola le cipolle tritate che avete conservato nel congelatore all'interno del sacchetto ermetico.

2) Pelate le patate e tagliatele grossolanamente.

3) Separate i broccoli in cimette dal sacchetto per alimenti. Versate l'olio d'oliva nella pentola. Aggiungete le cipolle tritate conservate nel congelatore all'interno del sacchetto ermetico.

4) Fate rosolare i cubetti di patate e i broccoli per qualche minuto. Salate. Aggiungete 1 litro d'acqua o brodo di pollo e cuocete a fuoco lento per 20 minuti. Aggiungete il pepe nero e togliete dal fuoco.

5) Mettete da parte alcune foglie di menta per la decorazione e aggiungete le restanti nella pentola.

6) Frullate con un mixer a immersione fino a ottenere una consistenza liscia.

7) Servite guarnendo con le foglie di menta e basilico rimaste.

Fonte della notizia: 12punto