È facilissimo da fare a casa: la ricetta della torta piramide alla banana

La torta piramide alla banana, le cui origini risalgono alla Sicilia, è oggi un dolce molto apprezzato, preparato in casa soprattutto per compleanni e altre occasioni speciali. Ma come si prepara la torta piramide alla banana e quali sono gli ingredienti? Ecco cosa dovete assolutamente sapere prima di mettervi all'opera...

Con 370 calorie per 100 grammi, la torta piramide alla banana è uno dei dolci più amati, specialmente dai bambini.

Preparare la torta piramide alla banana non è difficile come si potrebbe pensare.

Ingredienti per la torta piramide alla banana

-1 litro di latte
-1 bicchiere di zucchero semolato
-Mezzo bicchiere di farina
-2 cucchiai di amido
-Dopo la cottura: 80 g di burro

-3 confezioni di biscotti tipo Petit Beurre
-Latte per bagnare i biscotti

Preparazione della torta piramide alla banana

-Versiamo il latte, lo zucchero, l'amido e la farina in una pentola e cuociamo mescolando continuamente. Una volta che il composto inizia a bollire e a fare le bolle, lasciamo cuocere per qualche altro minuto e spegniamo il fuoco. Aggiungiamo il burro e mescoliamo. Lasciamo raffreddare a temperatura ambiente, mescolando di tanto in tanto.

-Mettiamo in frigorifero per far raffreddare completamente. Successivamente, montiamo la crema con le fruste elettriche per qualche minuto. Stendiamo della pellicola trasparente sul piano di lavoro. Disponiamo i biscotti in modo da formare una base di 3 biscotti in larghezza e 7 in lunghezza. Inumidiamoli leggermente con il latte usando un pennello.

-Se preferite, trasferite la crema in una sac-à-poche, oppure versatela direttamente con un cucchiaio e spalmatela. Disponiamo un altro strato di biscotti e copriamo con la crema, continuando così. Arrivati al terzo strato, disponiamo i biscotti solo sui lati e non al centro, in modo da poter dare facilmente la forma a piramide.

-Posizioniamo le banane nella parte centrale, versiamo abbondante crema sopra le banane e livelliamo. Non dimenticate di metterne da parte un po' per la copertura finale. Con entrambe le mani, solleviamo i lati verso il centro per chiudere la torta. Chiudiamo delicatamente senza rompere i biscotti.

-Avvolgiamo il tutto con la pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigorifero per almeno una notte.

-Dopo il riposo, rimuoviamo delicatamente la pellicola, trasferiamo la torta su un piatto da portata, spalmiamo la crema rimasta sulla superficie e decoriamo con granella di pistacchio. È pronta per essere servita.

Fonte della notizia: 12punto