Cos'è il pane all'aglio (Garlic Bread) e come si prepara?

Italia, Inghilterra, Scozia, Svezia e Norvegia sono tra i Paesi in cui il pane all'aglio (Garlic Bread) è ampiamente consumato, ed è diventato un argomento di tendenza anche da noi.

Allora, cos'è il pane all'aglio e come si prepara? Ecco una ricetta pratica per il pane all'aglio...

Ingredienti per il pane all'aglio:

(1 bicchiere standard = 200 ml)

Per l'impasto;

• 1 cucchiaio di lievito secco/in polvere
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• 1 bicchiere da tè di acqua tiepida
• 4 cucchiai di burro fuso
• 1 bicchiere standard di latte tiepido
• Mezzo cucchiaino di sale
• 2 uova (sbattute)
• 4,5 bicchieri standard di farina

Per il ripieno;

• 150 g di burro a temperatura ambiente
• 4-5 spicchi d'aglio schiacciati
• 1 cucchiaino di sale
• 1 ciuffo di prezzemolo
• Cipollotto, se desiderato

Preparazione del pane all'aglio:

Iniziamo mescolando il lievito e lo zucchero in 1 bicchiere da tè d'acqua e lasciando riposare per 5 minuti.

Successivamente, aggiungiamo a questo composto il burro fuso, il latte e le uova sbattute.

In una ciotola capiente, mescoliamo la farina e il sale, quindi versiamo sopra il composto liquido. Mescoliamo bene. Copriamo l'impasto e lo lasciamo riposare a temperatura ambiente per 1 ora affinché lieviti. (Se desiderate un impasto più morbido come nel video, potete aggiungere mezzo bicchiere d'acqua in più).

Nel frattempo, prepariamo il ripieno mescolando il prezzemolo tritato finemente, l'aglio e il burro.

Trasferiamo l'impasto lievitato su una superficie piana e, con l'aiuto di un mattarello, lo stendiamo fino a ottenere uno spessore di circa un dito, dandogli una forma rettangolare.

Spalmiamo il composto all'aglio su tutto l'impasto e tagliamo a quadratini. Formiamo delle palline con ogni quadrato e le disponiamo nella teglia in cui cuoceremo.

Inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi, modalità statica (sopra e sotto), per circa 30 minuti.

Potete spennellare con il resto della salsa all'aglio non appena il pane esce dal forno.

Fonte della notizia: 12punto

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