Come preparare la torta alla zucca e cannella? Ecco la ricetta

La torta, un classico intramontabile nelle case di molti, sta attirando l'attenzione ultimamente grazie a diverse varianti di preparazione. In particolare, i locali di Istanbul e di altre grandi città hanno aggiunto la torta alla zucca e cannella ai loro menu. Allora, come si prepara in casa? Ecco tutto quello che c'è da sapere per realizzare la torta alla zucca e cannella...

La preparazione della torta alla zucca e cannella è diventata molto popolare ultimamente. Abbiamo raccolto per voi gli ingredienti e il procedimento.

Ingredienti per la torta alla zucca e cannella:

•3 uova
•1 bicchiere di zucchero semolato
•1 bicchiere di olio di semi
•Quasi un bicchiere di purea di zucca (la ricetta della purea è presente nei miei contenuti precedenti)
•1 cucchiaino di cannella in polvere
•1 bustina di vanillina
•1 bustina di lievito per dolci
•2 bicchieri di farina

Per la crema:

•1 confezione di formaggio spalmabile tipo labneh (200 ml)
•2 cucchiai di zucchero a velo
•2 cucchiai di burro fuso (opzionale)
•In aggiunta alla crema, ho usato anche 1-2 cucchiai di purea di zucca (opzionale)

Preparazione della torta alla zucca e cannella:

Iniziamo montando le uova con lo zucchero finché il composto non diventa bianco. Al composto spumoso aggiungiamo l'olio di semi e la purea di zucca, continuando a montare per poco tempo.

Una volta che i liquidi sono ben amalgamati, aggiungiamo la farina, la cannella, la vanillina e il lievito, mescolando bene.

Versiamo l'impasto in uno stampo imburrato e inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi, modalità statica. Cuociamo per circa 30 minuti senza mai aprire lo sportello del forno. Possiamo verificare la cottura con la prova stecchino.

Per la crema, basterà montare con le fruste elettriche il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo.