Il colore naturale del gari varia tra il giallo pallido e il rosa. Tuttavia, molti prodotti a base di gari disponibili in commercio vengono colorati artificialmente di rosa utilizzando l'E124 o succo di barbabietola.
Grazie alle sue proprietà antisettiche, il gari elimina anche i parassiti che potrebbero essere dannosi nel consumo di carne cruda. È inoltre efficace contro la nausea.
COME VIENE SERVITO?
Il gari viene servito insieme a vari tipi di sushi e sashimi come detergente per il palato; consumare gari tra una portata e l'altra di diversi tipi di sushi o sashimi permette di neutralizzare il gusto, evitando che i sapori si mescolino.
CONSUMATO ANCHE COME ANTIPASTO
Oltre ad accompagnare sushi e sashimi, il gari viene consumato anche come antipasto. Nell'antipasto noto come aburaage, il gari viene servito all'interno di tofu fritto.
Questo prodotto giapponese può essere facilmente preparato in casa. È inoltre disponibile in numerosi mercati internazionali in tutto il mondo.
Fonte della notizia: 12punto
