L'ingrediente più distintivo dei biscotti Starbucks, nati in America, sono le gocce di cioccolato. La chef Ruth Graves Wakefield, inventrice del primo biscotto al cioccolato, aggiunse pezzi di cioccolato tritato a un impasto per biscotti; in un concorso indetto da Starbucks, questa divenne una delle ricette più deliziose da gustare con il caffè. Ora, è uno degli accompagnamenti più amati per il caffè di tutti noi. Ecco la ricetta dei biscotti Starbucks con gocce di cioccolato…
BISCOTTI STARBUCKS CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Ingredienti
3 tazze di farina
1 tazzina da tè di zucchero a velo
150 grammi di burro
2 tuorli d'uovo
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di vaniglia
100 grammi di gherigli di noce
50 grammi di gocce di cioccolato
Preparazione
Innanzitutto, in una ciotola capiente, mescolate lo zucchero a velo e i tuorli d'uovo. Aggiungete la vaniglia, l'acqua e il burro lasciato a temperatura ambiente. Dopo aver aggiunto il lievito e la cannella, continuate a mescolare. Aggiungete la farina setacciata poco alla volta e impastate finché l'impasto non risulterà più appiccicoso. Quando l'impasto avrà raggiunto una consistenza tale da mantenere la forma, aggiungete le noci e le gocce di cioccolato e impastate molto delicatamente. Le gocce di cioccolato non devono sciogliersi. Dopo aver diviso l'impasto in due parti, dategli una forma cilindrica e lasciatelo riposare in frigorifero. Disponete i biscotti modellati su una teglia foderata con carta da forno. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 175 gradi per 10-12 minuti. Quando i biscotti usciranno dal forno saranno morbidi. Una volta raffreddati, saranno croccanti fuori e morbidi dentro. Buon appetito.
NOTA: Per far sì che il biscotto sia croccante fuori e morbido dentro, il tempo di cottura non deve superare i 12 minuti.
Fonte della notizia: 12punto
