Il Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste ha apportato modifiche al regolamento relativo alla classificazione delle carcasse bovine. Il provvedimento, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale ed entrato in vigore, ha modificato il criterio di peso utilizzato per determinare il prezzo di mercato della carne bovina in carcassa.
Secondo la nuova normativa, il prezzo di mercato della carne bovina in carcassa sarà calcolato sulla base del peso della carcassa calda anziché del peso della carcassa refrigerata dopo la macellazione. Di conseguenza, il criterio del peso della carcassa fredda, utilizzato in precedenza nel processo di determinazione dei prezzi, è stato eliminato.
La disposizione è stata introdotta nell'ambito del "Regolamento recante modifiche al Regolamento sulla classificazione delle carcasse bovine". Con la modifica, è stato aggiornato anche l'ambito di responsabilità amministrativa relativo all'attuazione del regolamento.
Di conseguenza, le attività e le procedure precedentemente gestite dalla Direzione Generale per l'Alimentazione e il Controllo saranno d'ora in poi sotto la responsabilità della Direzione Generale per l'Allevamento del Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste.
La modifica al regolamento è entrata in vigore a partire dalla data della sua pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale.
Fonte della notizia: 12punto
