Cos'è il dragon fruit e come si mangia?

Il dragon fruit è privo di grassi e ha un alto contenuto di fibre. È un ottimo spuntino poiché aiuta a sentirsi sazi più a lungo tra un pasto e l'altro. Allora, cos'è il dragon fruit e come si consuma?

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Il dragon fruit è noto anche come pitahaya o pitaya. Appartiene alla famiglia delle Cactaceae e cresce spontaneamente nelle regioni forestali tropicali del Messico meridionale, dell'America centrale e del nord del Sud America.

Il dragon fruit, consumato anche in Turchia, presenta una buccia esterna rossa o rosa, priva di spine.

COME SI SBUCCIA IL DRAGON FRUIT?

Tagliate il dragon fruit a metà. Usate un coltello affilato per un taglio netto. Vedrete una polpa bianca, simile a quella del kiwi, con piccoli semi neri distribuiti in tutto il frutto.
Estraete la parte polposa con l'aiuto di un cucchiaio. Fate scorrere il cucchiaio lungo i bordi della buccia e inseritelo verso il basso per staccare la polpa. Se il frutto è maturo, si separerà facilmente dalla buccia.
Potete mangiare il frutto estratto direttamente con il cucchiaio.
Potete anche tagliarlo a spicchi, come una mela.

Fonte della notizia: 12punto