Come preparare il porro in umido?

Il porro è una pianta che cresce in ogni stagione dell'anno o biennale, coltivata solitamente per le sue foglie. Nel nostro Paese, il porro in umido è un piatto molto apprezzato. Allora, come si prepara? Ecco la risposta...

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Il porro, che nel nostro Paese viene coltivato principalmente a Istanbul, Bursa, Ankara e Smirne, è una fonte di nutrimento ricca di vitamine A e C.

Il porro in umido, che contiene 185 calorie per porzione, è tra i piatti immancabili sulle tavole.

Allora, quali ingredienti si usano per il porro in umido e come si prepara?

Ecco le risposte alle domande cercate dai cittadini sui motori di ricerca...

INGREDIENTI PER IL PORRO IN UMIDO

6 gambi di porro
2 carote
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
5-6 cucchiai di salsa di pomodoro
Mezza tazzina di riso
2 cucchiai di olio vegetale
Sale
Acqua calda

PREPARAZIONE DEL PORRO IN UMIDO

Pulire i porri e tagliarli a rondelle di 1 cm.
Lavare abbondantemente con acqua e scolare.
Pelare 2 carote di medie dimensioni e tagliarle a rondelle.
Versare l'olio in una pentola. Quando l'olio è caldo, aggiungere il concentrato di pomodoro e soffriggere.
Aggiungere la salsa di pomodoro e mescolare per 1-2 minuti.
Aggiungere le carote al composto e lasciar soffriggere per 2-3 minuti.
Dopo aver aggiunto i porri scolati, chiudere il coperchio della pentola.
Attendere a fuoco medio finché i porri non avranno rilasciato la loro acqua e l'avranno riassorbita.
Aggiungere il riso lavato, regolare di sale e versare acqua calda fino a coprire il livello del cibo. Se necessario, aggiungere altra acqua in seguito.
Chiudere il coperchio della pentola. Cuocere a fuoco lento mescolando finché le carote e i porri non saranno teneri.
Servire caldo o freddo.