Dichiarazione dell'Ente per la Carne e il Latte (ESK) sulla carne risultata positiva alla salmonella

L'Ente per la Carne e il Latte (ESK) ha annunciato che la carne importata risultata positiva alla salmonella a seguito delle analisi verrà distrutta. Nella dichiarazione si legge: "Non è in alcun modo previsto l'utilizzo dei prodotti in questione nella produzione. In tutti i processi di importazione di carne e animali vivi, effettuati sotto garanzia pubblica, vengono applicati elevati standard igienici".

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Dichiarazione dell'Ente per la Carne e il Latte (ESK) sulla carne risultata positiva alla salmonella

L'Ente per la Carne e il Latte (ESK) ha comunicato che è stata presa la decisione di distruggere la carne risultata positiva alla salmonella a seguito delle analisi, precisando che non è in alcun modo previsto l'utilizzo o la vendita di tali prodotti.

Nella dichiarazione dell'ESK si ricorda che l'ente effettua l'acquisto di animali vivi e carcasse di carne dall'estero nell'ambito della regolamentazione del mercato.

Nel quadro della sicurezza alimentare, la dichiarazione specifica che, all'ingresso della carne importata nel Paese, il Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste preleva campioni per controlli ispettivi e vengono effettuate le analisi necessarie presso laboratori accreditati; viene inoltre condivisa l'informazione che, nelle analisi microbiologiche effettuate il 9 maggio, sono stati ottenuti risultati non conformi agli standard igienici per un lotto di prodotti.

Nella dichiarazione, in merito alla carne risultata positiva alla salmonella, è stato registrato quanto segue:

"La carne in questione è stata respinta dalla nostra commissione ed è stata inviata una diffida all'azienda di macellazione appaltatrice. In linea con le obiezioni dell'azienda, la carne è stata congelata e conservata in modo controllato in un deposito sotto sequestro conservativo.

Le obiezioni presentate sono state valutate ed è stata decisa la distruzione della carne. Si attende il rappresentante dell'azienda appaltatrice per completare il processo di distruzione.

Non è in alcun modo previsto l'utilizzo o la vendita dei prodotti in questione nella produzione. In tutti i processi di importazione di carne e animali vivi, effettuati sotto garanzia pubblica, vengono applicati elevati standard igienici e vengono adottate tutte le misure necessarie per proteggere la salute pubblica.

Vi preghiamo di non dare credito a notizie volte a destabilizzare la regolamentazione del mercato e a diffondere disinformazione."

Fonte della notizia: AA