Il preferito dell'Estremo Oriente: ricetta della zuppa Ramen

Il Ramen, tra i sapori mistici dell'Estremo Oriente, è in realtà un tipo di zuppa di noodle. Come si prepara il Ramen, che conta 380 calorie per porzione, e quali sono i suoi ingredienti? La ricetta della zuppa Ramen...

12punto 18 novembre 2023

Il Ramen, che raramente troviamo nella cucina turca, è presente nel menu di un numero limitato di ristoranti a Istanbul.

È possibile preparare a casa il Ramen, un tipo di zuppa di noodle tra i piatti più amati dell'Estremo Oriente.

-1 cucchiaio di olio di sesamo

-5 spicchi d'aglio

-5 gambi di cipollotto

-1 cucchiaino di zenzero grattugiato

-Tabasco

-Noodle

-3 tazze di brodo di pollo

-2 tazze di brodo di carne

-3-4 gocce di salsa di pesce

-3 cucchiai di salsa di soia

-2 uova

-Sale, pepe nero

-Soffriggere il cipollotto, lo zenzero e l'aglio nell'olio di sesamo.

-Aggiungere il brodo di carne e di pollo, il tabasco, la salsa di pesce e la salsa di soia.

-Dopo aver raggiunto l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

-Rompere le uova nel brodo preparato, cuocere per 4 minuti e mettere da parte.

-Cuocere i noodle nello stesso brodo.

-Mettere in una ciotola i noodle, il brodo e l'uovo.

-Servire con cipollotto fresco.