I benefici del topinambur

I benefici del topinambur, coltivato in Nord America, Europa e Turchia, sono innumerevoli. Il topinambur mostra effetti positivi nella lotta contro il cancro, nel controllo della glicemia e sul sistema digestivo. Ecco i benefici del topinambur...

12punto 26 dicembre 2023

Il topinambur, un'alternativa che può essere consumata al posto della carne rossa, è un'ottima fonte di ferro.

Il topinambur, che viene solitamente consumato crudo, offre numerosi benefici per il corpo umano.

Mangiare topinambur può rafforzare il cervello. Il topinambur contiene un composto unico chiamato diosgenina, che è stato identificato come in grado di stimolare la crescita dei neuroni e migliorare le funzioni cerebrali. La diosgenina ha inoltre migliorato le capacità di memoria e apprendimento nei topi in vari test nei labirinti.

Il topinambur fornisce diversi antiossidanti che potrebbero avere proprietà antitumorali. In uno studio, le persone che hanno seguito una dieta ricca di topinambur hanno mostrato una riduzione significativa della crescita dei tumori del colon. Questi effetti sono stati associati agli antiossidanti presenti nel topinambur, suggerendo che questi tuberi possano offrire protezione contro il cancro.

Il topinambur può aiutare ad alleviare alcuni sintomi della menopausa. È stato osservato che, con un consumo regolare, aumentano due ormoni che tendono a diminuire nel sangue. Migliorare i livelli di estrogeni può alleviare i sintomi della menopausa.

Gli antiossidanti presenti nel topinambur possono aiutare a ridurre l'infiammazione. L'infiammazione cronica è collegata a un aumento del rischio di diverse patologie, come malattie cardiache, diabete e obesità. Mangiare cibi antinfiammatori come il topinambur può aiutare a gestire l'infiammazione cronica.

Il topinambur può migliorare i livelli di zucchero nel sangue. I risultati delle ricerche condotte su esseri umani e animali a cui sono stati somministrati topinambur ed estratto di topinambur hanno mostrato una diminuzione della glicemia a digiuno e dell'emoglobina.
Garantisce anche il controllo della glicemia a lungo termine. Il topinambur contiene amido resistente. L'amido resistente attraversa l'intestino senza essere digerito. Questo tipo di amido è collegato a vari benefici per la salute, tra cui la riduzione dell'appetito, il miglioramento dei livelli di zucchero nel sangue e la sensibilità all'insulina.

Le ricerche dimostrano che l'amido resistente contenuto nelle patate può aumentare gli enzimi digestivi che aiutano a scomporre il cibo e ad aumentare il numero di batteri buoni nell'intestino.

In uno studio, le donne che hanno consumato 390 grammi di yam al giorno per 30 giorni hanno mostrato una riduzione del 6% dei livelli di colesterolo nel sangue.

L'alto contenuto di ferro presente nel topinambur previene anche l'anemia. È possibile ottenere circa 13 mg di ferro da una porzione di topinambur.