Come si prepara il güveç? Qual è la ricetta del güveç di MasterChef?

Il piatto güveç, preparato durante la competizione MasterChef Türkiye, è diventato un argomento di tendenza sui social media.

Allora, come si prepara il güveç e quali ingredienti vengono utilizzati?

Ecco la ricetta del güveç che potrete preparare senza alcuna difficoltà...

Ingredienti per il güveç:

• 550 grammi di carne di manzo (tagliata a cubetti)
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1 cipolla grande (tritata)
• 2-3 spicchi d'aglio (tritati finemente)
• 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
• 2 zucchine (tagliate a pezzi grandi)
• 1 tazza di acqua calda
• 2 pomodori (grattugiati o tritati)
• 2 peperoni verdi (tagliati a pezzi grandi)
• 2 melanzane (tagliate a pezzi grandi)
• 2 patate (tagliate a pezzi grandi)
• Sale e pepe nero
• Peperoncino rosso in scaglie
• Timo fresco o basilico

Preparazione del güveç:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2. Ungere con olio vegetale una pentola di terracotta (güveç) o una pirofila profonda.
3. Mettere la carne di manzo tagliata a cubetti nella pentola e rosolare a fuoco medio finché non avrà rilasciato e riassorbito il proprio succo.
4. Aggiungere la cipolla e l'aglio, lasciando rosolare leggermente.
5. Aggiungere il concentrato di pomodoro e i pomodori grattugiati o tritati. Cuocere il composto per qualche altro minuto.
6. Aggiungere le verdure tagliate (melanzane, zucchine, patate) nella pentola e mescolare.
7. Versare l'acqua calda e aggiungere le spezie come sale, pepe nero e peperoncino rosso in scaglie, quindi mescolare.
8. Mettere la pentola di güveç in forno e cuocere per circa 45-60 minuti, finché le verdure non saranno tenere. È possibile utilizzare la parte superiore del forno per far dorare la superficie.
9. Sfornare, guarnire con foglie di timo fresco o basilico e servire caldo.