Come preparare i biscotti Starbucks con gocce di cioccolato?

L'ingrediente più distintivo dei biscotti Starbucks, nati in America, sono le gocce di cioccolato. La chef Ruth Graves Wakefield, inventrice del primo biscotto al cioccolato, aggiunse pezzi di cioccolato tritato a un impasto per biscotti; in un concorso indetto da Starbucks, questa divenne una delle ricette più deliziose da gustare con il caffè. Ora, è uno degli accompagnamenti più amati per il caffè di tutti noi. Ecco la ricetta dei biscotti Starbucks con gocce di cioccolato…

BISCOTTI STARBUCKS CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Ingredienti

3 tazze di farina

1 tazzina da tè di zucchero a velo

150 grammi di burro

2 tuorli d'uovo

2 cucchiai di acqua

1 cucchiaino di cannella

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 cucchiaino di vaniglia

100 grammi di gherigli di noce

50 grammi di gocce di cioccolato

Preparazione

Innanzitutto, in una ciotola capiente, mescolate lo zucchero a velo e i tuorli d'uovo. Aggiungete la vaniglia, l'acqua e il burro lasciato a temperatura ambiente. Dopo aver aggiunto il lievito e la cannella, continuate a mescolare. Aggiungete la farina setacciata poco alla volta e impastate finché l'impasto non risulterà più appiccicoso. Quando l'impasto avrà raggiunto una consistenza tale da mantenere la forma, aggiungete le noci e le gocce di cioccolato e impastate molto delicatamente. Le gocce di cioccolato non devono sciogliersi. Dopo aver diviso l'impasto in due parti, dategli una forma cilindrica e lasciatelo riposare in frigorifero. Disponete i biscotti modellati su una teglia foderata con carta da forno. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 175 gradi per 10-12 minuti. Quando i biscotti usciranno dal forno saranno morbidi. Una volta raffreddati, saranno croccanti fuori e morbidi dentro. Buon appetito.

NOTA: Per far sì che il biscotto sia croccante fuori e morbido dentro, il tempo di cottura non deve superare i 12 minuti.