Come preparare il porro in umido?

Il porro, che nel nostro Paese viene coltivato principalmente a Istanbul, Bursa, Ankara e Smirne, è una fonte di nutrimento ricca di vitamine A e C.

Il porro in umido, che contiene 185 calorie per porzione, è tra i piatti immancabili sulle tavole.

Allora, quali ingredienti si usano per il porro in umido e come si prepara?

Ecco le risposte alle domande cercate dai cittadini sui motori di ricerca...

INGREDIENTI PER IL PORRO IN UMIDO

• 6 gambi di porro
• 2 carote
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 5-6 cucchiai di salsa di pomodoro
• Mezza tazzina di riso
• 2 cucchiai di olio vegetale
• Sale
• Acqua calda

PREPARAZIONE DEL PORRO IN UMIDO

• Pulire i porri e tagliarli a rondelle di 1 cm.
• Lavare abbondantemente con acqua e scolare.
• Pelare 2 carote di medie dimensioni e tagliarle a rondelle.
• Versare l'olio in una pentola. Quando l'olio è caldo, aggiungere il concentrato di pomodoro e soffriggere.
• Aggiungere la salsa di pomodoro e mescolare per 1-2 minuti.
• Aggiungere le carote al composto e lasciar soffriggere per 2-3 minuti.
• Dopo aver aggiunto i porri scolati, chiudere il coperchio della pentola.
• Attendere a fuoco medio finché i porri non avranno rilasciato la loro acqua e l'avranno riassorbita.
• Aggiungere il riso lavato, regolare di sale e versare acqua calda fino a coprire il livello del cibo. Se necessario, aggiungere altra acqua in seguito.
• Chiudere il coperchio della pentola. Cuocere a fuoco lento mescolando finché le carote e i porri non saranno teneri.
• Servire caldo o freddo.