Nuovo standard per i succhi di frutta: divieto totale

Il Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste ha sottoposto al parere dei rappresentanti del settore una nuova bozza di regolamento che modifica gli standard applicabili alla produzione di succhi e nettari di frutta. Il provvedimento, preparato in conformità con la normativa dell'Unione Europea, mira ad avviare una nuova era in termini di contenuto dei prodotti ed etichettatura.

Secondo la bozza, l'uso di dolcificanti non sarà consentito nei prodotti della categoria succhi di frutta, inclusi quelli in forma concentrata, di purea e in polvere. In questo modo, l'uso di dolcificanti nei succhi di frutta sarà completamente vietato.

Per i nettari di frutta è previsto un quadro diverso. Nei nettari senza zuccheri aggiunti sarà possibile utilizzare dolcificanti al posto dello zucchero. Anche nei prodotti della categoria dei nettari a basso contenuto energetico sarà consentito sostituire una parte dello zucchero con dolcificanti.

Un altro punto saliente della bozza riguarda i succhi di frutta a ridotto contenuto di zuccheri naturali. Sarà possibile produrre e immettere sul mercato succhi di frutta in cui il tasso di zuccheri naturali sia ridotto di almeno il 30% attraverso speciali tecniche di produzione.

Il Ministero dichiara che il regolamento è stato preparato con l'obiettivo di informare correttamente i consumatori, migliorare la qualità dei prodotti e chiarire gli standard di mercato. Si prevede che la bozza entrerà in vigore nella sua forma definitiva dopo il processo di consultazione.

Fonte della notizia: 12punto