Come dovremmo nutrirci durante i cambi di stagione?

Il docente e dottore Hasan Basri Savaş, capo del Dipartimento di Biochimica Medica dell'Università Mardin Artuklu, sottolineando l'importanza di un'alimentazione equilibrata durante i cambi di stagione, ha affermato: "I pasti dovrebbero essere preparati con frutta, verdura, carne, grassi e altri prodotti nel loro stato più naturale possibile e meno lavorati. Dovremmo preferire alimenti freschi, naturali e di stagione, prendendo l'abitudine di sottoporli al minor numero possibile di processi prima di portarli in tavola".

Il dottor Hasan Basri Savaş ha spiegato che, a causa dei cambi di stagione, l'influenza, il raffreddore e altre infezioni delle vie respiratorie superiori causate da virus sono molto comuni. Sottolineando che queste infezioni durano a lungo, sono debilitanti e causano gravi problemi soprattutto ad anziani, bambini e donne in gravidanza, il dottor Savaş ha affermato che rafforzare il sistema immunitario contro le malattie è fondamentale, definendolo una barriera essenziale che protegge l'individuo dalle patologie.

'EVITIAMO GLI ALIMENTI CONFEZIONATI'

Affermando che il fattore più importante a disposizione per rafforzare l'immunità è un'alimentazione naturale e sana, il dottor Savaş ha dichiarato:
"Per proteggersi dalle malattie, bisogna innanzitutto consumare pasti e bevande con un contenuto alimentare sano. Evitiamo gli alimenti trasformati e confezionati di cui non conosciamo il contenuto e che non abbiamo analizzato. I pasti dovrebbero essere preparati con frutta, verdura, carne, grassi e altri prodotti nel loro stato più naturale possibile e meno lavorati.

Dovremmo preferire alimenti freschi, naturali e di stagione, prendendo l'abitudine di sottoporli al minor numero possibile di processi prima di portarli in tavola. Dobbiamo smettere di cuocere a temperature eccessive, di friggere ad alte temperature e di preparare i pasti utilizzando oli riutilizzati. Anche per quanto riguarda le bevande, dovremmo considerare le opzioni più naturali, pure e senza additivi, come acqua, ayran, soda, succo di rapa (şalgam) e latte".

'NON TRASCURARE DI BERE ACQUA'

Affermando che per un sistema immunitario forte il fabbisogno di liquidi del corpo deve essere soddisfatto regolarmente, il dottor Savaş ha detto: "Anche se la sensazione di sete diminuisce con l'abbassarsi delle temperature, prestiamo molta attenzione a un apporto di liquidi regolare e sufficiente. Bere molta acqua è un altro fattore di grande importanza per l'immunità, che può essere trascurato soprattutto nei mesi invernali. Bere almeno 2 litri di acqua di sorgente naturale e non trattata al giorno, in base al proprio fabbisogno individuale, sosterrà il nostro sistema immunitario contro le malattie".

'PER RAFFORZARE IL SISTEMA IMMUNITARIO...'

Sottolineando che alimenti come sottaceti, yogurt, formaggio, aceto, succo di rapa, boza e simili non dovrebbero mancare in tavola, il dottor Savaş ha aggiunto: "Senza dimenticare che il modo migliore e più utile per assumere vitamine è attraverso verdure fresche e naturali, dovremmo dare priorità alle insalate sulle nostre tavole. Dovremmo consumare frutta di stagione, in modo regolare, vario e con moderazione. Mangiare almeno 400 grammi di frutta e verdura fresca al giorno è una misura importante per rafforzare il sistema immunitario.

L'assunzione regolare e in quantità sufficiente di alimenti di base di origine animale come latte, uova, yogurt, formaggio, carne, pollo e pesce è molto importante per la qualità proteica e per il sistema immunitario", ha concluso.

Fonte della notizia: İHA

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