Ricetta del dolce Hira

Il dolce Hira è tra gli immancabili protagonisti delle tavole delle feste e delle cene a Tokat e nelle province limitrofe.

Gli ingredienti e la pratica ricetta del dolce Hira sono tra i più ricercati sui motori di ricerca.

INGREDIENTI PER IL DOLCE HIRA

• 2 uova
• 1 bicchiere di yogurt
• 1 bicchiere di olio di semi
• 2 bicchieri di semolino
• 1 bustina di vanillina
• 2 bustine di lievito per dolci
• 2 bicchieri di farina

Per la copertura:

• 1 bicchiere di semolino

Per lo sciroppo:

• 4 bicchieri di zucchero semolato
• 4 bicchieri d'acqua

PREPARAZIONE DEL DOLCE HIRA

• Per l'impasto del dolce Hira al semolino, versare gli ingredienti in una ciotola capiente, escludendo la farina, e mescolare in ordine.
• Aggiungere gradualmente la farina al composto ottenuto, impastando bene fino a ottenere un impasto dalla consistenza morbida.
• Lasciare riposare l'impasto preparato per circa 5 minuti.
• Prelevare dall'impasto dei pezzi grandi quanto una noce e modellarli a forma di pallina tra i palmi delle mani.
• Successivamente, passarli interamente nel semolino e disporli su una teglia da forno precedentemente unta.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura.
• Mentre i dolci cuociono, versare l'acqua e lo zucchero in un contenitore profondo e mescolare finché lo zucchero non si sarà sciolto.
• Estrarre i dolci dorati dal forno e versarvi sopra lo sciroppo.
• Servire dopo che il dolce avrà assorbito lo sciroppo e si sarà completamente raffreddato.

Fonte della notizia: 12punto

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