Il re dei frutti: il durian

Il frutto del durian è originario del Sud-est asiatico. Cresce in paesi come Indonesia, Thailandia, Malesia e Filippine. In alcune di queste regioni è conosciuto come il 're dei frutti'.

Il durian, caratterizzato da una consistenza cremosa e un sapore dolce con una punta di amaro, è protetto da una buccia spessa e spinosa. Di questo frutto, che può raggiungere i 30 cm di lunghezza e i 15 cm di larghezza, solo 486 grammi sono commestibili.

Un durian maturo possiede un aroma forte e riconoscibile che alcune persone trovano opprimente. Ciò è dovuto alla presenza di composti come esteri, aldeidi e zolfo.

PUÒ ESSERE UTILIZZATO IN PIATTI SALATI

A seconda di dove vivi, trovare il durian può essere difficile.

Puoi utilizzare la polpa del durian in piatti sia dolci che salati, come zuppe, gelati, torte e persino insalate.

BENEFICI DEL FRUTTO DEL DURIAN

Il frutto del durian è altamente nutriente, essendo una ricca fonte di fibre, vitamina C, potassio e vitamine del gruppo B.
Possiede inoltre proprietà antinfiammatorie grazie a composti come quercetina, kaempferolo e luteolina.
È ricco di antiossidanti.

Fonte della notizia: 12punto