Il preferito dell'Estremo Oriente: ricetta della zuppa Ramen
Il Ramen, tra i sapori mistici dell'Estremo Oriente, è in realtà un tipo di zuppa di noodle. Come si prepara il Ramen, che conta 380 calorie per porzione, e quali sono i suoi ingredienti? La ricetta della zuppa Ramen...
INGREDIENTI PER IL RAMEN
-1 cucchiaio di olio di sesamo
-5 spicchi d'aglio
-5 gambi di cipollotto
-1 cucchiaino di zenzero grattugiato
-Tabasco
-Noodle
-3 tazze di brodo di pollo
-2 tazze di brodo di carne
-3-4 gocce di salsa di pesce
-3 cucchiai di salsa di soia
-2 uova
-Sale, pepe nero
Preparazione del Ramen
-Soffriggere il cipollotto, lo zenzero e l'aglio nell'olio di sesamo.
-Aggiungere il brodo di carne e di pollo, il tabasco, la salsa di pesce e la salsa di soia.
-Dopo aver raggiunto l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
-Rompere le uova nel brodo preparato, cuocere per 4 minuti e mettere da parte.
-Cuocere i noodle nello stesso brodo.
-Mettere in una ciotola i noodle, il brodo e l'uovo.
-Servire con cipollotto fresco.
Fonte della notizia: 12punto
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