Cos'è il rosmarino e quali sono i suoi benefici?

Il rosmarino è un arbusto sempreverde con foglie strette simili ad aghi. Questa pianta, utilizzata tradizionalmente come spezia, offre numerosi benefici per la salute umana. Allora, come si consuma il rosmarino? Ecco tutto ciò che c'è da sapere...

Originario della regione del Mediterraneo, il rosmarino è stato utilizzato per secoli in Europa, Asia e America per trattare numerose malattie.

Molto diffuso come spezia, il rosmarino viene consumato anche sotto forma di olio e infuso per le sue proprietà curative.

Ricca di vitamine e minerali, la pianta di rosmarino è consigliata come protettivo contro l'Alzheimer e la demenza grazie al suo effetto di potenziamento della memoria.

AGGIUNGE GUSTO A CARNE E POLLO

Conosciuto come una spezia importante nella cucina italiana, greca e turca, il rosmarino è particolarmente apprezzato nei processi di marinatura. Aggiunge sapore a cibi come carne, pollo e patate.

Contiene elevate quantità di vitamina A e vitamina C, oltre a vitamina B6, vitamina B1 e vitamina B9.

La pianta, che contiene anche minerali come magnesio, calcio, rame, manganese e ferro, offre molti benefici noti per la salute umana.

I BENEFICI DEL ROSMARINO

Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, accelera e facilita la digestione.
È noto per le sue proprietà antispasmodiche e antidolorifiche.
Protegge la salute del cuore.
Aiuta a migliorare le funzioni nervose. Viene utilizzato in particolare nella prevenzione di malattie come atassia, demenza, Alzheimer e Parkinson.
Dà risultati efficaci per quanto riguarda la perdita di peso.
Aumenta la velocità di eliminazione dei liquidi dal corpo, agendo come diuretico.
Il carnosolo, l'acido rosmarinico, l'acido betulinico e l'acido carnosico presenti nel rosmarino sono protettivi contro il cancro. Gli estratti della pianta danno risultati efficaci contro il cancro alla pelle, la leucemia, il cancro al seno e al fegato, alla prostata, alla vescica, alle ovaie, al colon, ai polmoni e al pancreas.

COME SI CONSUMA IL ROSMARINO?

Il rosmarino fresco, quando utilizzato nella marinatura della carne, conferisce al piatto un aroma delizioso, mostrando lo stesso effetto anche nelle insalate ricche di verdure.
Inoltre, l'infuso di rosmarino preparato con alcuni rametti freschi rappresenta un'alternativa di bevanda calda gustosa e benefica.
Allo stesso modo, anche il rosmarino essiccato può essere aggiunto a zuppe e piatti come insaporitore.
Inoltre, la pianta si sposa perfettamente con le olive e l'olio d'oliva.

Fonte della notizia: 12punto