Come preparare le carote croccanti schiacciate?

Le carote croccanti schiacciate, che ultimamente hanno iniziato a essere servite come snack in diversi ristoranti, possono essere preparate anche a casa. Quali sono i segreti per preparare delle perfette carote croccanti schiacciate?

La ricetta delle carote croccanti schiacciate è molto ricercata sia dalle casalinghe che dagli utenti dei social media.

Ricetta per le Carote Croccanti Schiacciate;

Ingredienti:

• 5 carote grandi
• 3-4 cucchiai di olio d'oliva
• Parmigiano grattugiato, formaggio a pasta dura (kaşar), formaggio tulum
• Spezie: timo, peperoncino in polvere, pepe nero, aglio in polvere, curcuma, sale (potete usare le spezie che preferite)

Salsa allo yogurt;

• 2 cucchiai di yogurt
• 2 cucchiai di labneh
• 1 spicchio d'aglio schiacciato
• Sale
• Aneto (opzionale)

Preparazione delle Carote Croccanti Schiacciate:

-Iniziamo tagliando le carote a cilindri, come mostrato nel video, e facendole bollire finché non diventano tenere.

-Mettiamo le carote bollite su carta da forno e le schiacciamo con l'aiuto di un bicchiere.

-Sulle carote schiacciate grattugiamo il formaggio e cospargiamo con le spezie e l'olio.

-Inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi, modalità statico, finché non diventano croccanti. Potete cuocerle anche nella friggitrice ad aria (airfryer).