Come si prepara l'halva di farina?

L'halva, nota nella cultura turca come dolce sia per il lutto che per la felicità, è uno dei sapori imprescindibili della nostra cucina. Allora, quali sono gli ingredienti dell'halva di farina e come si prepara? Ecco i segreti per preparare un'halva di farina con le dosi perfette...

L'halva, che affonda le sue radici nella cultura delle steppe, viene solitamente consumata nella nostra cultura dopo un lutto o durante l'ora del tè. Oggi è uno dei dolci indispensabili della cucina turca.

Diamo un'occhiata agli ingredienti e alla ricetta per preparare un'halva di farina che si scioglie in bocca con le dosi esatte.

INGREDIENTI PER L'HALVA DI FARINA

2 bicchieri di farina
125 g di burro
1,5 bicchieri di zucchero
1/2 bicchiere d'acqua
1 bicchiere di latte
1 manciata di gherigli di noce
1/4 di cucchiaino di sale

COME SI PREPARA L'HALVA DI FARINA?

Preparate gli ingredienti per l'halva di farina; è importante aggiungerli nell'ordine indicato.
Per lo sciroppo, scaldate acqua, latte e zucchero in un pentolino mescolando finché lo zucchero non si sarà sciolto.
Mettete da parte per utilizzarlo in seguito.
Per tostare la farina, sciogliete il burro in una pentola di medie dimensioni.
Quando il burro si sarà sciolto, aggiungete la farina e le noci e iniziate a tostare.
Cuocete a fuoco medio per 10-15 minuti finché la farina non avrà cambiato colore, quindi aggiungete il sale.
Versate lo sciroppo preparato in precedenza sulla farina e sulle noci tostate, mescolando continuamente.
Quando l'halva avrà raggiunto la giusta consistenza, spegnete il fuoco.
Coprite la pentola con il coperchio e lasciate riposare per 5 minuti.
Dopo aver lasciato riposare l'halva, potete servirla.

Fonte della notizia: 12punto