È terminata la stagione della raccolta del melone di Kırkağaç, prodotto a indicazione geografica identificativo del distretto di Kırkağaç, a Manisa. La produzione, avvenuta su una superficie di circa 10 mila decari nel distretto, ha raggiunto quest'anno un raccolto di circa 30 mila tonnellate. Mentre una parte del prodotto è stata messa in vendita subito dopo la raccolta, i meloni in grado di conservarsi a lungo sono stati trasferiti in magazzini speciali per essere consumati durante i mesi invernali.
Una delle caratteristiche principali che distingue il melone di Kırkağaç dalle altre varietà è la sua capacità di conservarsi per mesi senza deteriorarsi, se mantenuto in condizioni adeguate. Grazie alla struttura spessa della buccia, che ne prolunga la durata, i meloni vengono sottoposti a controlli per verificare l'assenza di marciume o ammaccature prima di essere riposti nei magazzini. Successivamente, i frutti vengono legati singolarmente con delle corde e appesi a strutture fissate al soffitto, in modo che non entrino in contatto tra loro.
LE VENDITE CONTINUANO ANCHE NEI MESI INVERNALI
Il metodo di conservazione a sospensione permette al melone di Kırkağaç di non limitarsi alla sola raccolta estiva, arrivando sulle tavole anche durante il periodo natalizio e nei primi mesi del nuovo anno. I produttori riferiscono che gli acquirenti prelevano gradualmente i prodotti dai magazzini per inviarli alla vendita.
Il produttore Kayacık, che ha dichiarato di aver venduto tutti i meloni del proprio magazzino, ha spiegato che gli acquirenti solitamente estraggono i prodotti dal deposito nei mesi di gennaio e febbraio. Kayacık ha affermato: “Fino alla fine di febbraio vengono a prenderli di tanto in tanto per venderli. C'è chi resiste fino a marzo, ma a febbraio il commercio dei meloni a Kırkağaç è praticamente concluso”.
Anche il presidente della Camera dell'Agricoltura di Kırkağaç, Emin Özarı, ha sottolineato che la superficie coltivata a meloni nel distretto si mantiene da anni sui 10 mila decari, dichiarando: “Abbiamo ottenuto un raccolto di circa 30 mila tonnellate e abbiamo completato la raccolta. Li abbiamo appesi nei nostri magazzini”.
Özarı ha inoltre aggiunto che, a seconda delle preferenze dei consumatori, diverse varietà stanno guadagnando importanza nella produzione. Ricordando che a Kırkağaç si coltivano da secoli meloni a macchie nere, Özarı ha sottolineato che oggi vengono prodotte anche varietà a fette bianche e a fette gialle. Özarı ha concluso: “Secondo me, ormai, più che la varietà del melone, è importante dove viene coltivato”.
Fonte della notizia: 12punto
