Gli abitanti di Rize protestano contro TasteAtlas, che ha classificato la 'zuppa di cavolo nero' tra i piatti peggiori al mondo

TasteAtlas, considerata una delle piattaforme più prestigiose del mondo della gastronomia, ha annunciato i 100 piatti peggiori al mondo. Anche la zuppa di cavolo nero, uno degli elementi imprescindibili della cucina del Mar Nero, è stata indicata tra i piatti peggiori.

"LA CLASSIFICA DEVE ESSERE RIVISTA"

Affermando che la zuppa di cavolo nero è un piatto preferito nel Mar Nero orientale, Osman Kubilay Küçükmustafa ha dichiarato:

“Se guardiamo bene, è una questione di gusto personale. È un piatto preferito nel Mar Nero orientale. Si trova sulle tavole quasi ovunque a Rize, Trabzon e Artvin. È molto strano che la zuppa di cavolo nero sia al 7° posto. Mi chiedo quante persone al mondo abbiano mai mangiato il cavolo nero. È presente sulle nostre tavole fin dalla nostra infanzia. È tra i piatti che mangiamo di più. Finora non mi è mai capitato che non incontrasse il mio gusto. Non ho mai visto nessuno a Rize dire che non gli piace. Anche i giovani la consumano. Le nostre fasce d'età di solito sono selettive con il cibo, ma non ho mai visto nessuno che non mangiasse il cavolo nero. La classifica deve essere rivista”.

"CHI HA STILATO QUESTA CLASSIFICA NON HA MAI MANGIATO CAVOLO"

Sostenendo che chi ha stilato la classifica non abbia mai visto il cavolo, Mehmet Terzi ha affermato: “Chi ha dato questo ordine non ha mai mangiato cavolo. Penso che non abbiano nemmeno mai visto il cavolo. Hanno solo parlato a vanvera da lontano. Mangiano insetti e dicono che sono buoni. In Estremo Oriente mangiare insetti è permesso. Ad esempio, quando vedo le lumache mi viene la nausea. Chi definisce buono quel cibo ha criticato il cavolo. Hanno detto sciocchezze. Non hanno cultura culinaria. Non hanno mai visto una cucina, né mangiato un pasto decente. Mangiano lumache, vermi. Mangiano queste cose, non c'è altro che mangino. È deliziosa soprattutto con il pane di mais. Non la cambierei nemmeno con un kebab di Adana. La nostra zuppa di cavolo è insostituibile. È un piatto che ci arriva dai nostri nonni”.

"PERCHÉ NON L'HANNO MAI ASSAGGIATA..."

Chiedendosi "La zuppa di cavolo è il miglior piatto del mondo. Chi lo dice? I giapponesi?", İbrahim Bayraktar ha aggiunto:

“La zuppa di cavolo è il miglior piatto del mondo. Chi lo dice? I giapponesi? È il nostro piatto locale. È stata scelta così perché non l'hanno mai assaggiata. Se la provassero una volta, capirebbero.”

Affermando che chi ha fatto quell'affermazione ha commesso un'ingiustizia nei confronti di Rize, Veysel Bayraktar ha detto: “Noi rispettiamo il cibo di ogni regione. Non si tocca il cavolo. È il piatto numero uno di Rize. Non si può rinunciare al cavolo. Come l'acqua è vita, così il cavolo è vita per noi”.

"SI PUÒ RINUNCIARE A QUESTO PIATTO?"

Sottolineando che è particolarmente deliziosa con il pane di mais, Şaban Taylan ha dichiarato: “La zuppa di cavolo nero è il miglior piatto del mondo. Mi piace molto. È buonissima soprattutto con il pane di mais. Magari averne un po' da mangiare. I vecchi tempi sono passati. È un piatto che ci arriva dai nostri nonni. Si può rinunciare a questo piatto? Ho ancora una pentola piena a casa” ha detto.

Fonte della notizia: İHA