Il consiglio del Prof. Dr. Murat Baş per una vita lunga: alimentazione equilibrata, vegetale nei giorni feriali e proteine animali moderate nel weekend

Il Prof. Dr. Murat Baş, Preside della Facoltà di Scienze della Salute dell'Università Acıbadem e Direttore del Dipartimento di Nutrizione e Dietetica, ha richiamato l'attenzione sull'importanza di modelli sostenibili nell'alimentazione per una vita lunga e un invecchiamento sano, anziché ricorrere a divieti rigidi.

Secondo Baş, un regime alimentare basato principalmente su verdure, frutta, legumi, cereali integrali, olio d'oliva e frutta a guscio durante i giorni feriali, unito al consumo controllato di carne, pesce e altre proteine animali nei fine settimana, può rappresentare un approccio praticabile per molte persone.

Affermando che gli studi scientifici pubblicati negli ultimi anni indicano come un'alimentazione a base vegetale possa offrire effetti protettivi contro le malattie cardiovascolari, il diabete di tipo 2, l'obesità e alcuni tipi di cancro, Baş ha sottolineato che il punto in comune nelle ricerche sulla longevità è proprio il ruolo centrale degli alimenti vegetali nella dieta.

Orientarsi principalmente verso verdure, frutta, legumi e cereali integrali durante i giorni feriali aumenta l'apporto di fibre, supporta il microbiota intestinale, riduce l'infiammazione e rafforza la salute metabolica.

L'IMPORTANZA DELL'EQUILIBRIO

Il Prof. Dr. Baş ha dichiarato che non è necessario eliminare completamente gli alimenti di origine animale per un'alimentazione sana. Sottolineando come nella società si osservino spesso due approcci estremi, Baş ha affermato che sia il consumo quotidiano di elevate quantità di prodotti animali, sia la loro totale esclusione, potrebbero non essere sostenibili.

La scienza ci mostra che l'equilibrio è più importante. Consumare proteine animali di qualità e in quantità controllate durante i fine settimana può essere un'opzione sia praticabile che sostenibile per molte persone.

Baş ha fatto notare che, a causa dei ritmi lavorativi intensi, è difficile mantenere diete rigide per lunghi periodi, osservando che i modelli alimentari che possono trasformarsi in uno stile di vita offrono risultati più duraturi.

Accennando anche alla relazione tra salute intestinale e malattie croniche, Baş ha precisato che un'alimentazione ricca di fibre è importante non solo per l'apparato digerente, ma anche per il sistema immunitario e la salute metabolica. Ha inoltre affermato che le fibre provenienti da verdure, frutta, legumi e cereali integrali sostengono i batteri benefici per l'intestino.

Secondo la valutazione dell'esperto, il modello basato sul consumo di alimenti vegetali nei giorni feriali e di alimenti animali moderati nel weekend si distingue come una delle opzioni pratiche in grado di contribuire ad aumentare l'apporto di fibre, ridurre il carico di grassi saturi e mantenere la flessibilità metabolica.

Baş ha sottolineato che la longevità non dipende da un singolo alimento o da diete perfette, ribadendo che l'obiettivo fondamentale nell'alimentazione non è imporre divieti, ma sviluppare abitudini sostenibili ed equilibrate.

Fonte della notizia: 12punto