Gli USA annunciano: in Turchia aumenterà il consumo di pollo

Nel rapporto sul "Settore avicolo in Turchia" preparato dal Servizio per il commercio estero del Dipartimento dell'Agricoltura, si riferisce che per il prossimo anno si prevede un aumento della produzione di carne di pollo dell'8%, arrivando a 2,9 milioni di tonnellate. Il rapporto sottolinea che questo aumento previsto è in linea con i tassi di crescita storici medi annui dell'8-10% e che, in assenza di restrizioni all'esportazione di pollo in Turchia, vi sarà una domanda interna ed esterna stabile per i prodotti avicoli turchi.

Nel rapporto si evidenzia che la Turchia ha prodotto 2,5 milioni di tonnellate di carne di pollo l'anno scorso e che, per l'anno solare 2025, la produzione di carne di pollo è stimata a 2,7 milioni di tonnellate, un valore superiore del 9% rispetto al 2024 a causa delle aspettative di un'elevata domanda di esportazione.

Nel rapporto, in cui si prevede che nel 2026 il consumo di carne di pollo aumenterà del 7% raggiungendo i 2 milioni 455 mila tonnellate, si afferma: "Questa proiezione presuppone che i consumatori aumenteranno il consumo di pollo e che, a causa degli elevati prezzi della carne bovina, il pollo continuerà a essere la principale fonte proteica. I rappresentanti del settore ritengono che i prezzi della carne avicola aumenteranno del 5-10% nel 2025; un aumento dei prezzi che rimarrà al di sotto dei livelli di inflazione".

Nel rapporto, in cui si comunica che si stima un aumento del consumo del 9% nel 2025, raggiungendo i 2,3 milioni di tonnellate grazie alla convenienza della carne di pollo, è stato registrato quanto segue:

"Si prevede che il consumo pro capite di carne di pollo supererà i 25 chilogrammi nel 2025. Nel 2024, il consumo di carne di pollo è stato pari a 2 milioni 100 mila tonnellate. I fast-food e le aziende di ristorazione collettiva preferiscono il pollo per via dei costi contenuti. Prodotti come il döner kebab di pollo, l'hamburger di pollo e i nugget di pollo sono consumati ampiamente, specialmente tra i giovani. Circa il 60% del pollo prodotto in Turchia viene consumato intero, mentre il restante 40% viene consumato in pezzi come cosce, petto e ali".

Fonte della notizia: İHA