Ricetta dell'halva di semolino al latte: come preparare un pratico halva di semolino al latte

L'halva di semolino è uno dei dolci più consumati della cucina turca.

Grazie al suo contenuto proteico e al basso indice glicemico, è un alimento che rallenta la digestione e bilancia la glicemia.

Gli utenti dei social media cercano la risposta alla domanda: 'Quali sono gli ingredienti dell'halva di semolino e come si prepara?'

INGREDIENTI PER L'HALVA DI SEMOLINO AL LATTE

• 1,5 tazze di semolino
• 3 cucchiai di burro
• 1/2 tazza di pinoli
• 1,5 tazze di acqua
• 1,5 tazze di latte
• 1,5 tazze di zucchero semolato

PREPARAZIONE DELL'HALVA DI SEMOLINO AL LATTE

• Per lo sciroppo, versate il latte e lo zucchero semolato in una ciotola capiente e mescolate con una frusta a mano finché lo zucchero non si sarà sciolto. Se il latte è tiepido, lo zucchero si scioglierà più velocemente. Io non cuocio lo sciroppo, mi limito ad aggiungere lo zucchero al latte tiepido e a mescolare. Preparate lo sciroppo e mettetelo da parte, quindi posizionate sul fuoco la pentola in cui tosterete l'halva.
• Fate sciogliere il burro a fuoco medio senza bruciarlo, quindi aggiungete il semolino e iniziate a tostare mescolando continuamente. Non tenete la fiamma troppo alta; il semolino tostato lentamente sprigionerà al meglio il suo sapore. In questo modo, rilascerà il suo aroma e si insaporirà perfettamente mentre assorbe lo sciroppo.
• L'halva tostata lentamente sarà molto gustosa. A questo punto, aggiungete anche l'olio d'oliva per ammorbidire il composto.
• Ora aggiungete i pinoli e continuate a tostare. Quando i pinoli inizieranno a dorarsi, anche il semolino inizierà a sprigionare il suo profumo.
• Abbassate la fiamma al minimo e iniziate a versare lo sciroppo al latte lentamente. Coprite la pentola con il coperchio e attendete che lo sciroppo venga assorbito. Una volta assorbito, aprite il coperchio della pentola una volta e richiudetelo. Lasciate riposare per 1-2 ore.
• Potete servire il dolce su un piatto da portata secondo i vostri gusti.

Fonte della notizia: 12punto