Divenuti molto popolari nel nostro Paese negli ultimi tempi e tra le prelibatezze più ricercate sulle tavole della colazione, i pancake sono un dolce piuttosto semplice da preparare.
Ingredienti per i pancake:
- 2 uova
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere e mezzo di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- Una piccola quantità di olio di semi di girasole (quanto basta per ungere la padella)
Preparazione dei pancake:
Per prima cosa, sbattete le uova con lo zucchero. Successivamente, aggiungete gli altri ingredienti e continuate a mescolare bene. Mettete la padella sul fuoco e scaldatela. Aggiungete circa 1 cucchiaino di olio vegetale nella padella.
Impostate il fornello a fiamma bassa. Per i pancake, che cuocerete uno alla volta, versate un mestolo di impasto al centro della padella, lasciandolo colare da solo o aiutandovi con il cucchiaio.
Cuocete per 1-2 minuti su un lato, poi girateli e cuocete leggermente anche l'altro lato. Continuate la cottura fino a esaurimento dell'impasto, aggiungendo un po' d'olio nella padella quando necessario.
Servite arricchendo con gli ingredienti che preferite, secondo i vostri gusti.
Fonte della notizia: 12punto
