Dalla cucina francese alle nostre tavole: come preparare facilmente la pesca Melba in casa

La pesca Melba prende il nome da "peche", che significa "pesca" in francese, e dalla celebre cantante d'opera Nellie Melba. Con la sua presentazione elegante e il gusto rinfrescante, la pesca Melba si distingue tra i classici dessert alla frutta. Ecco, passo dopo passo, la ricetta della pesca Melba e gli ingredienti necessari per chi vuole provarla a casa...

Dopo aver sbucciato le pesche, rimuovete i noccioli e tagliatele a fette sottili. Successivamente, mettete le fette di pesca in un pentolino e cuocetele brevemente con acqua in cui avrete sciolto dello zucchero e una stecca di cannella, finché le pesche non saranno leggermente ammorbidite. Dopo averle tolte dal fuoco, lasciate raffreddare le pesche. Se lo desiderate, potete filtrare lo sciroppo rimanente e conservare solo le fette di pesca.

Per preparare la salsa, frullate i lamponi, lo zucchero a velo e il succo di limone nel frullatore e cuocete a fuoco basso per qualche minuto. Lasciate raffreddare anche la salsa pronta.

Nella fase di presentazione, disponete le fette di pesca nelle coppette e aggiungete sopra due o tre palline di gelato alla crema. Infine, versate la salsa fredda ai lamponi che avete preparato sopra il gelato e servite il vostro dessert.

Se lo desiderate, potete aggiungere un cucchiaino di burro allo sciroppo in cui avete cotto le pesche per renderle più lucide. La pesca Melba, che diventerà un must soprattutto nei mesi estivi, è pronta a diventare la protagonista delle vostre tavole nelle occasioni speciali.

Fonte della notizia: 12punto