Il Ministero ha rivelato: ecco le aziende che vendono carne di cavallo e asino in Turchia

Il Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste pubblica le informazioni sui prodotti per i quali è stata confermata l'imitazione o l'adulterazione a seguito delle ispezioni condotte nell'ambito della sicurezza alimentare, attraverso la piattaforma “Güvenilir Gıda” (Cibo Affidabile).

Nei registri pubblicati, è emerso che in alcuni prodotti è stata effettuata una “rilevazione di carne di equidi”. Queste rilevazioni hanno riguardato diversi prodotti come carne di manzo, carne in scatola (kavurma), salsiccia (sucuk), impasto per pide, impasto per lahmacun e tantuni.

Nella lista che copre il periodo dal 12 marzo al 20 agosto, Mersin si è distinta tra le attività in cui è stata rilevata carne di equidi.

Il Ministero annuncia che le informazioni su imitazione e adulterazione vengono condivise con l'opinione pubblica dopo essere state confermate dai risultati di laboratorio.

Mersin è risultata la provincia con il maggior numero di rilevazioni di carne di equidi; anche Kırklareli, Adana e Smirne sono state citate tra le province in evidenza nella lista.

Durante le ispezioni sono stati esaminati anche carne e prodotti a base di carne. Le liste annunciate dal Ministero includevano voci come nome del prodotto, informazioni sull'azienda, provincia, distretto e l'irregolarità rilevata.

Le rilevazioni sotto la voce carne e prodotti a base di carne hanno riportato all'attenzione i rischi legati al contenuto dei prodotti acquistati dai consumatori.

Nella tabella sono presenti rilevazioni di carne di equidi per prodotti come carne macinata, kavurma e tantuni di carne nel distretto di Akdeniz a Mersin; e per prodotti a base di salsiccia trattata termicamente nel distretto di Lüleburgaz a Kırklareli.

In questa sezione sono incluse rilevazioni per prodotti a base di salsiccia a Kırklareli, impasto per lahmacun crudo a Manisa, e fegato congelato e carne rossa a cubetti ad Adana.

Oltre ai registri di carne rossa nel distretto di Yüreğir ad Adana, nella lista sono stati inclusi prodotti come tantuni e kavurma di manzo a Mersin.

Nella lista si trovano registri per tantuni di carne, beyran di carne, salsiccia di manzo e carne macinata di manzo cruda da Mersin; e salsiccia di manzo trattata termicamente da Bursa.

In questa sezione si riscontrano registri per carne macinata di manzo cruda, kavurma di manzo, carne cruda a cubetti e carne rossa cotta a Mersin; e polpette ripiene (içli köfte) a Gaziantep.

Nella tabella sono presenti rilevazioni di carne di equidi per carne rossa cotta a Mersin, impasto per pide di manzo e salsiccia di manzo a Smirne, carne rossa ad Adana e kavurma di manzo a Kayseri.

Tra i prodotti presenti nella lista figurano carne rossa e carne macinata di agnello cruda a Mersin; e impasto per pide crudo con carne macinata di manzo e impasto per pide con carne macinata a Smirne.

In questa parte sono inclusi registri per polpette di manzo nel distretto di Kınık a Smirne e kavurma di carne nel distretto di Toroslar a Mersin.