Le vitamine sono nascoste nella stagione! Quale pesce consumare in questi mesi?

FONTE DI PROTEINE

È un fatto noto a tutti che il pesce sia nutriente e benefico grazie al suo ricco contenuto. È molto importante consumare il pesce fresco e di stagione, poiché contiene abbondanti quantità di vitamine del gruppo B e numerosi minerali, dal fosforo allo zinco.

I PESCI DI DICEMBRE

L'alice, un pilastro del Mar Nero, entra nel suo periodo più grasso e saporito nel mese di dicembre. Per questo motivo, l'alice è il pesce più ricercato in questo mese. Naturalmente, non è troppo tardi per il branzino e il pagro, che possono essere consumati. Grazie alla ricchezza nutritiva offerta dalle acque fredde, anche specie come il cefalo e il sugarello diventano più appetibili. In questa stagione, le acque fredde e abbondanti dei mari offrono agli amanti del pesce un'esperienza varia e deliziosa.

PESCI CONSIGLIATI PER IL MESE DI GENNAIO

Gennaio è un periodo in cui la stagione della pesca raggiunge il suo apice e molti pesci freschi arrivano sulle nostre tavole. A gennaio è possibile trovare sgombri, pesci serra, palamite, gallinelle e sugarelli nel loro momento di massima ricchezza di grassi. Anche il cefalo e l'alice provenienti dal Mar Nero attendono di arrivare dal mare alla tavola in tutto il loro sapore durante il mese di gennaio.

PESCI FRESCHI NEL MESE DI FEBBRAIO

Febbraio è un periodo in cui pesci deliziosi aggiungono colore alle tavole degli amanti dei frutti di mare. Questo mese segna l'inizio della stagione del rombo. Il rombo si distingue per la sua struttura carnosa e il suo alto valore nutrizionale. Questo mese include anche una grande varietà di pesci freschi presenti nei ricchi mari del nostro Paese, come il pesce San Pietro, il merluzzo, il rombo, il cefalo, l'alice, il sugarello, l'aterina e la triglia.

QUALI VITAMINE E NUTRIENTI SI TROVANO NEL PESCE?

Le vitamine contenute nel pesce sono estremamente importanti per la salute umana.

Le principali vitamine presenti nel pesce possono essere elencate come segue:

• Acidi grassi Omega 3
• Acidi grassi Omega 6
• Vitamina D
• Vitamina B2
• Vitamina A