Annunciata la selezione della Guida Michelin 2026

La selezione della Guida Michelin 2026 per la Turchia, uno dei sistemi di valutazione dei ristoranti più prestigiosi al mondo, è stata presentata durante la cerimonia di premiazione tenutasi con la partecipazione del Ministro della Cultura e del Turismo Mehmet Nuri Ersoy. La Guida

Michelin 2026 per la TLa selezione turca comprende un totale di 171 ristoranti.Di questi ristoranti, 2 sono stati premiati con due Stelle Michelin, 15 con una Stella Michelin, 13 conla StellaVerde e 39 con il Bib Gourmand. Inoltre,115 ristoranti sono stati inclusi tra le strutture raccomandate dalla Guida Michelin.

Parlando durante la cerimonia di premiazione,Ersoy ha affermato: "Proviamo gioia e un giusto orgoglio per il fatto che anche la nostra Cappadocia sia presente nell'elenco". La Guida MICHELIN in TAffermando che la copertura in Turchiaè stata ampliata quest'anno, Ersoy ha aggiunto: "Per il quarto anno della Guida MICHELIN nel nostro paese,proviamo la gioia e il giusto orgoglioche la nostra Cappadocia, presente nella lista di viaggio di ogni viaggiatore con i suoi affascinanticamini delle fate, sarà inclusa nella lista MICHELIN".

La Cappadocia non è solo nota per le sue bellezzenaturali,non solo, ma anche per la sua storiae il suo patrimonio culturaleche si distingue, ha spiegato Ersoy, aggiungendo che laregione risale ai primiperiodi delcristianesimo. dalle città sotterranee che fanno luce sulla tradizione della ceramica,dai tour in mongolfiera agli hotel nelle grotte, ha offerto ungran numero di esperienze unichesottolineando che la regione offre. Ersoy ha aggiunto che il fatto di ospitaregli esempi più raffinatidella cucina dell'Anatolia centrale ha reso la Cappadocia una destinazione preziosanel campo della gastronomia.ha sottolineato l'importanza.

Il terreno argillosodi cui dispone la regione, le tecniche di cotturauniche e la specialeviticolturacontribuendo alla sua cultura,ha affermato Ersoy, sottolineando che ciò ha permesso alla Cappadocia di acquisire una propria identità gastronomica distintiva.

Ersoy ha proseguito il suo discorsocosì: "Questo ricco patrimonio, che non è sfuggito all'attenzione della Guida MICHELIN, viene valorizzato dai nostri talentuosi chef inristoranti di standardmondiale, dove il tocco specialedei prodotti localigrazie alla loro interpretazione da parte degli chef, offrono ai visitatori un viaggio gastronomico unico. Questa ricca cultura gastronomica, che diventerà ancora più visibile con la selezione MICHELIN, renderà la Cappadocia per i viaggiatori un punto di attrazione molto più forte.aquestoprocesso crediamofermamente."

IL NUMERO DI RISTORANTI STELLATI SALE A 17

Nella selezione della Guida Michelin 2026 per la Turchia, tre ristoranti hanno ottenuto per la prima volta una Stella Michelinhanno ottenuto la stella. Da Muğla 'Mezra Yalıkavak' dello chef Serhat Doğramacı, da Istanbul 'Araf İstanbul' degli chef Pınar Korgan Çetinkaya e Kenan Çetinkaya, insieme a Nevşehir con 'Revithia' dello chef Duran Özdemir, sono stati premiati nella selezione 2026 con unastella ciascuno.

Nella categoria Due Stelle Michelin, 'Vino Locale' di Smirne, dello chef Ozan Kumbasar, è entratonella lista quest'anno. Il ristorante TURK Fatih Tutak di Istanbul ha mantenuto le sue due stelle, consolidando la sua posizione nellaselezione.Così,il numero di ristoranti stellati Michelin in Turchiaha raggiunto quota 17.

"GUIDA MICHELINI TCOPRIRÀ L'INTE RA TURCHIA"

Il Ministro Ersoy, nel suodiscorso condividendo un importante sviluppo con l'opinione pubblica, ha annunciato che la prossima selezione della Guida MICHELIN coprirà l'intera Turchia. Ha inoltre sottolineato che questa espansione contribuirà a valorizzare la Tdelle radici storichedella cucina turcae della sua diversitàregionale, rendendolepiù visibiliha sottolineato.

Unaforte tradizioneche, unendosi alla storia millenaria e al mosaico culturale dell'Anatolia, è diventata raffinata nella cucina di palazzo", sottolineando che "la cucina turca, nelle 7 regioni del nostro paese, presenta diversee offre sapori unici", ha affermato.

La ricchezza gastronomica della Turchianon si limita alla semplice preparazione dei piatti, ha sottolineato Ersoy, aggiungendo che si tratta anche di una filosofia di vita e di una saggezza tramandata di generazione in generazione.

I successi ottenuti nella gastronomia non riguardano solo il passato, ma anche una visione rivolta al futuro Ersoy ha sottolineato come la cucina si stia evolvendo, unendo ricette tradizionali a presentazioni moderne, mettendo in risalto i prodotti locali e operandocon un approcciosostenibile.Il ministro ha aggiunto che

la valutazione di questa ricchezzain tutta la Turchia da parte della Guida MICHELIN contribuirà alla promozione internazionale dei maestri e dei sapori locali, sottolineando che questo passo aumenterà anche la quota delle province nel turismo gastronomico.inoltre, ha richiamato l'attenzione sul fatto che ha attirato.

Sottolineando l'importanza del fatto che la Guida MICHELIN includerà la Turchia, il Ministro Ersoy ha affermato: "Ogni nostra regione, ogni nostra città ha le sue ricette uniche, i suoi metodi di cottura specialitecniche di cottura e sapori indimenticabili. Il fatto che la Guida MICHELINcoprirà l'intera Turchia significa che questo patrimonio culturale millenario, i nostri sapori locali e la nostra arte culinaria riceveranno un riconoscimento a livello mondiale.significa. Questo non è solo per i nostri ristorantimaanche pertutta la nostra cultura culinaria e il nostro patrimonio gastronomicounmotivo di orgoglio. Per la Guida MICHELIN a Istanbul, Smirne, Muğla e infine in Cappadociaè un importante passo avanti. La presenza della Guida MICHELIN a Istanbul, Smirne, Muğla e infine in Cappadociaè motivo di grandeLe selezionipreparate nonsolo aumentano il valore del marchio delle nostre destinazioni, ma contribuiscono anche ad attirare i viaggiatori gourmet in Turchia, aiutando il nostro Paese a conquistareil posto che merita tra i principalicentri gastronomici del mondo. Inoltre, la presenza della Guida MICHELIN nel nostro Paesee la sostenibilità, mettendo al centro la località, la filosofia gastronomica turca viene promossa e valorizzata. La cucina turca, per sua natura, è legata a tradizioni sostenibili e bassebbene legata, lasostenibilità per noi non è una strategia chelimitiamo al solo settore gastronomico. Oggiil nostro focusper quanto sia lagastronomia turca, la sostenibilitàè la spina dorsale del nostro settoreturisticocostituisce e, a tal proposito, vorreisottolineareancora una volta il passo piùimportante che abbiamo compiuto" ha affermato.

"IISTANBUL, LA PIÙ IMPORTANTE REALTÀ DEL MONDO GASTRONOMICOLA SELEZIONE ÈSTATAANNUNCIATAI"

I risultati concreti delle strategie di comunicazione portate avanti dal Ministero per la promozione internazionale della cucina turca stanno diventando sempre più evidenti.ha dato i suoi fruttiaffermando che Ersoy, il riconoscimento ottenuto da Istanbul ha toccato anche un importante titoloIl Ministro Ersoy ha dichiarato: "Istanbul offre ai suoi ospiti una selezione che si rivolge ai cinque sensi, spaziando dallo street food alle trattorie tradizionali, dai ristoranti fine dining a quelli stellati Michelin,accompagnatada; come nostra città gastro- che offre anche i migliori esempi delle cucine asiatica, mediorientale, mediterranea ed europea,con nuove dil migliore al mondo è stato selezionato. Secondo il Rapporto sui Trend di Viaggio 2025, preparato dalMastercard Economics Institute analizzando le speseinternazionali per la ristorazione,Istanbul è tra le destinazionila città gastronomica numero uno almondo", ha affermato.

Il Ministro Ersoy, richiamando l'attenzione suipassi pionieristici compiuti dalla Turchianel campo del turismo sostenibile,ha sottolineato che nel 2022nel corso dell'anno, Kha affermato che l'accordo di collaborazione firmato con il Consiglio Globale per il Turismo Sostenibile (GSTC) segna un primato in questo campo. Il Ministro Ersoy ha sottolineato che con questo passo,la Turchia è diventata il primo paese al mondo a sviluppare un quadro di certificazione della sostenibilità a livello governativo.Il Ministro Ersoy, con questa iniziativa,la Turchia, ha sviluppato un quadro di certificazione della sostenibilità a livello governativo,diventando il primo paese al mondo a farlo.ha ricordato.

Affermando che questa iniziativa ha ispirato anche altripaesi, Ersoy ha dichiarato che in soli treanniil numero di strutture ricettive che hanno ottenuto la certificazione GSTC,riconosciuta a livello internazionale, ha superato le 2.000 unità. Ersoy ha aggiunto che questo nell'ambito del quale ha sottolineato l'obiettivo di completare il processo di certificazione di tutte le strutture ricettive entro il 2030.Il Ministro ha aggiunto che tale traguardo sarà raggiunto.

Questa trasformazione sostenibileavvenuta nel settoredell'ospitalitàe il miglioramento della qualità del servizionon sono sfuggitiall'attenzione della Guida MICHELIN.Ersoy, affermando chenel settore dell'ospitalitàil nuovo sistema divalutazione introdotto,la selezione MICHELIN Key,ha permesso alla Turchia di conquistare un posto importantenel panorama internazionale.

La prima edizione della Guida MichelinNella selezione Global Key, 22 hotel in Turchia hanno ottenuto '1' Michelin Key, 3 hotel '2' e 1 hotel '3' Michelin Key.

"Nel prossimo periodo assisteremo a un rapido aumento del numerodelle nostre strutture premiate con la MICHELIN Key", ha affermato Ersoy, esprimendo la sua convinzione che questo successo continuerà a cresceresianelle strutture ricettive, così come avviene per le destinazioni gastronomiche.

Ersoy ha aggiunto: "Congratulazioni a tutti i nostri ristorantie ai loro chef che hanno meritato di essere inclusi nella selezionedella Guida MICHELIN per il loro impegno". congratulazioni per questo. Credo che questo successo rafforzerà ulteriormente la posizione crescente dei nostri ristoranti, delle nostre destinazioni e del turismo del nostro Paese, e vorrei condividere con voi la mia soddisfazione per lo slanciocon cui la Guida MICHELIN si sta ora estendendo atutto il nostro territorio nazionale'' concludendo così le sueparole.

Fonte della notizia: İHA