Quali pesci mangiare a novembre? Quale pesce mangiare in base alla stagione?

Il pesce è un alimento molto ricco di vitamine e minerali e, cosa più importante, è fondamentale consumarlo in base alla stagione. Non è corretto aspettarsi grandi benefici nutrizionali dalle acciughe e dai palamiti consumati fuori dalla stagione invernale, o dal pesce serra e dal cefalo consumati durante i mesi estivi.

Anche i cambiamenti di temperatura dei mari influiscono direttamente sul sapore e sulla quantità dei pesci; per questo motivo è importante scegliere il pesce giusto in base alla stagione.

QUALE PESCE MANGIARE IN BASE ALLA STAGIONE?

Gennaio: I pesci più gustosi di questo mese sono lo sgombro, il pesce serra, il palamito e il sugarello. Il pesce serra giovane (çinekop), la triglia, il cefalo e la gallinella sono i pesci che raggiungono la massima abbondanza nel mese di gennaio.

Febbraio: È l'inizio della stagione del rombo. La triglia, il latterino, l'acciuga, lo sparide, il rombo, lo storione, il tonnetto striato, il cefalo e la spigola sono gustosi a febbraio.

Marzo: Il latterino, lo sparide, il merlano, il rombo, il ghiozzo, il cefalo, la spigola e il siluro sono tra i pesci gustosi e abbondanti del mese di marzo.

Aprile: Il latterino, lo sparide, il rombo, lo storione, la triglia di scoglio, la spigola, il cefalo e il ghiozzo sono gustosi. I pesci più pescati nel mese di aprile sono il rombo, la spigola e il pagro.

Maggio: Il latterino, lo sparide, il pagro, lo storione, il merlano, la spigola e il ghiozzo sono i pesci più gustosi. Il mese di maggio è un mese che mostra una grande varietà in termini di creature marine e pesci. La triglia di scoglio, l'aragosta, la spigola, la triglia, la sogliola, il granciporro, il pesce spada, la gallinella, il gambero e lo scorfano possono essere consumati con gusto a maggio.

Giugno: Il pagro, la ricciola, il ghiozzo, lo storione, il tonno, la cernia e la sardina sono tra i pesci che dovrebbero essere consumati in questo mese.

Luglio: La sardina, il pesce serra giovane (çinekop), l'ombrina, la ricciola, il tonno, il ghiozzo, il dentice corazziere e il sarago sono i pesci più gustosi di questo mese. Il sugarello è molto gustoso.

Agosto: Il pesce serra giovane (çinekop), l'ombrina, il sarago, il ghiozzo, il tonno e il pesce serra (sarıkanat) sono gustosi. Il sugarello rimane ancora il pesce più gustoso.

Settembre: Il pesce spada e le sardine sono ancora gustosi. Il pesce serra, il lanzardo, lo sparide, la triglia di scoglio, il pesce serra giovane (çinekop), l'orata, lo sgombro, il pesce spada e la gallinella sono pescati in grande abbondanza anche nel mese di settembre.

Ottobre: È uno dei mesi più vivaci della stagione della pesca. La triglia di scoglio, l'orata, il pesce spada, la spigola, il pesce serra, la triglia, la sardina, il palamito, la cernia e il dentice corazziere sono molto gustosi. È il periodo in cui il palamito è più saporito.

Novembre: Il pesce serra, il palamito, la cernia, l'ombrina, la triglia, il tonnetto striato, lo sgombro, il cefalo, la carpa e il siluro sono gustosi. Novembre e dicembre sono il periodo in cui il pesce serra è più gustoso. Il mese di novembre è il periodo in cui il flusso del tonnetto striato è più intenso.

Dicembre: Lo sgombro, il pesce serra, il palamito e il tonnetto striato sono gustosi. La triglia viene pescata in abbondanza ed è anche il periodo in cui l'acciuga è al massimo della sua bontà.