La critica di Vedat Milor alla "presentazione"

Il celebre critico gastronomico Vedat Milor, con il suo ultimo post, ha mosso una critica ai ristoranti fine dining. Milor ha condiviso con i suoi follower sui social media le sue esperienze riguardo a un dolce chiamato bougatsa che ha assaggiato.

Milor ha affermato che la presentazione e l'estetica della bougatsa mangiata in un ristorante hanno prevalso sul gusto, dichiarando quanto segue:

"La presentazione e l'estetica mettono in ombra il sapore. Si tratta di una sorta di dolce a base di pasta sfoglia. Nel ristorante di Atene costa 18 euro. Lo spettacolo c'è, ma è secco e insapore."

FİNE DİNİNG- MİCHELİN Açmazı bu işte. Sunum ve görsellik, lezzetin önüne geçiyor. Bu bir nevi serpme börek tatlı. Bougatsa. Atina’daki lokanta’da 18 Euro. Show tamam da kuru ve lezzetsiz. İkinci mekan Girit, Hanya. Artizanal. Müthiş lezzet. Makine değil el ustalığı. 3 Euro. pic.twitter.com/DI2p88EZ0M

— Vedat Milor (@vedatmilor) July 28, 2024