Il consumo di caffè in Turchia è aumentato di 6 volte in 15 anni: '2,5 chilogrammi pro capite...'
Mentre si prevede che il consumo annuo di caffè pro capite in Turchia raggiungerà i 2,2-2,5 chilogrammi nel 2026, le importazioni hanno superato le 50 mila tonnellate nei primi cinque mesi dell'anno.
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Il consumo di caffè in Turchia ha registrato una rapida crescita negli ultimi 15 anni. Si prevede che il consumo, che all'inizio degli anni 2010 si attestava sui 350-400 grammi annui pro capite, raggiungerà un intervallo compreso tra 2,2 e 2,5 chilogrammi entro il 2026.
Il cambiamento delle abitudini dei consumatori, la maggiore visibilità del caffè nella vita sociale e la diffusione delle caffetterie hanno sostenuto la crescita del settore. Si osserva che alcuni consumatori, limitando le spese per mangiare fuori a causa dell'aumento del costo della vita, preferiscono socializzare frequentando le caffetterie.
L'aumento della domanda si è riflesso anche nei dati sulle importazioni. Secondo i dati del Sistema di Commercio Generale dell'Istituto di Statistica Turco (TÜİK), nei primi cinque mesi del 2026 le importazioni di caffè sono aumentate del 3,7% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente, raggiungendo le 50.219 tonnellate. In questo periodo, per le importazioni sono stati pagati 398 milioni 298 mila dollari.
IMPORTATE 125 MILA TONNELLATE DI CAFFÈ
Nell'intero anno 2025, la Turchia ha importato 125 mila tonnellate di caffè. Il valore di queste importazioni è stato di 909,2 milioni di dollari. Rispetto all'anno precedente, il valore delle importazioni di caffè è aumentato dell'82,9%, mentre la quantità è cresciuta del 23,6%.
Il fondatore di Coffex İstanbul, Niyazi Çoşkunsoy, ha affermato che la diffusione della cultura del caffè di terza generazione, il crescente interesse dei giovani per il caffè e il posizionamento del caffè al centro della vita sociale sono stati fattori determinanti nell'aumento del consumo.
Secondo Çoşkunsoy, nel 2025 il consumo annuo di caffè pro capite ha raggiunto una media di 1,5 chilogrammi. Affermando che il consumo è aumentato di circa quattro volte negli ultimi 10 anni, Çoşkunsoy ha sottolineato che anche la diffusione delle catene di caffetterie, il rafforzamento del consumo fuori casa, la crescita dell'e-commerce e la facilità di accesso ad attrezzature professionali per la preparazione del caffè a casa hanno sostenuto questa crescita.