Un nutrizionista rivela: ecco l'orario più pericoloso per cenare

La nutrizionista Ana Luzon ha sottolineato che chi consuma la cena a tarda ora mette a rischio la propria salute, avvertendo della necessità di prestare attenzione agli orari dei pasti. Luzon ha evidenziato come i cambiamenti biologici che il corpo manifesta nelle ore serali influenzino in modo significativo le funzioni digestive e metaboliche.

Secondo Luzon, l'orario ideale per la cena è entro le 21:00. In questa fascia oraria, l'ormone melatonina, ovvero l'ormone che regola il ciclo del sonno, si trova ancora a livelli bassi e il pancreas continua a secernere insulina. In questo modo, i carboidrati e i grassi possono essere elaborati dal corpo in modo più agevole.

Tuttavia, avvicinandosi alle 22:00, il ritmo biologico del corpo inizia a cambiare. Mentre la produzione di melatonina aumenta, la tolleranza al glucosio diminuisce e lo svuotamento gastrico rallenta. Luzon afferma che questi orari non sono più “completamente sicuri”, ma non comportano ancora un rischio elevato.

Dalle 23:00 in poi, il quadro cambia. Luzon, dichiarando che mangiare a quest'ora dovrebbe essere “praticamente vietato”, ha affermato: “A quest'ora i livelli di melatonina sono piuttosto alti e nel corpo si verifica una condizione temporanea di insulino-resistenza fisiologica. Poiché il corpo ha difficoltà a elaborare il glucosio, i livelli di zucchero nel sangue e di trigliceridi aumentano. Questa situazione innesca sia l'accumulo di grasso che l'infiammazione nel corpo.”

Gli esperti raccomandano di consumare la cena il più presto possibile per una sana alimentazione e per il controllo del peso.