Eletta la verdura più sana al mondo!
È stata identificata la verdura più nutriente al mondo! Distinguendosi per il suo valore nutrizionale e i benefici per la salute, questo ortaggio viene definito dagli esperti come un vero e proprio "superfood".
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Se prestate attenzione alle vostre abitudini alimentari per uno stile di vita sano, alimenti come spinaci, cavoli e avocado potrebbero essere in cima alla vostra lista. Tuttavia, secondo una ricerca, gli esperti hanno identificato la verdura più sana al mondo. Nello studio condotto presso la William Paterson University nel New Jersey, il crescione, che attira l'attenzione per il suo elevato contenuto di vitamine e minerali, è stato eletto "la verdura più sana al mondo". Gli esperti utilizzano punteggi di densità nutrizionale per valutare la concentrazione di nutrienti negli alimenti. Mentre verdure note per essere salutari come spinaci, bietole e barbabietole ottengono punteggi intorno a 80, il crescione ha raggiunto la vetta di questa categoria con 100 punti.
Il crescione è composto in gran parte da acqua pura. È inoltre ricco di molte vitamine e minerali; contiene vitamine A, C, K ed E, oltre ad acido folico, proteine, calcio, ferro, magnesio, potassio, fosfati, fibre alimentari, carboidrati, beta-carotene e acido grasso linoleico.
LA VERDURA PIÙ SANA AL MONDO: IL CRESCIONE
Il crescione ha raggiunto la vetta della lista con il suo punteggio di 100. Le altre verdure presenti nella lista sono, in ordine, le seguenti...
Cavolo riccio 91,99
Bietola 89,27
Foglie di barbabietola 87,08
Spinaci 86,43
Cicoria 73,36
Lattuga da taglio 70,73
Prezzemolo 65,59
Lattuga 63,48
Cavolo nero 62,49
I FRUTTI CON IL PUNTEGGIO PIÙ ALTO
Peperone rosso 41,26
Zucca 33,83
Pomodoro 20,37
Limone 18,72
Fragola 17,59
Mentre la patata dolce si trova in fondo alla classifica delle verdure con soli 10,51 punti, il pompelmo è al primo posto nella categoria frutta con 10,47 punti. Il Dr. Di Noia, che ha partecipato alla ricerca, ha dichiarato: "Il consumo di frutta e verdura ricche di nutrienti è fortemente associato a una riduzione del rischio di malattie croniche. Ciò include malattie cardiovascolari e neurodegenerative, nonché alcuni tipi di cancro".
Nel trasmettere i risultati pratici della sua ricerca, ha aggiunto: "I punteggi possono aiutare i consumatori a capire come ottenere il massimo nutrimento dagli alimenti, soddisfacendo al contempo il loro fabbisogno energetico giornaliero. Le classifiche forniscono chiarezza sulla qualità nutrizionale dei diversi alimenti e possono guidare le persone nella scelta di prodotti più nutrienti".